鮨本

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休息中

Omakase，係社交平台睇朋友就食得多，今次終於到我食好西啦因為同朋友慶生，所以獻出左人生第一個Omakase比『鮨本』！環境燈光明亮，充滿日式餐廳氣息。今次仲好好彩食到期間限定menu，呢個menu只做到4月尾，包括刺身或酒肴5品、壽司10貫、玉子燒、湯同甜品，非常期待！5品包括有螢光魷魚天婦羅(左上)、馬友魚一夜干(左中)、鮟康魚肝(左下)、鹽燒平貝(右上)、北海道帆立貝(右下)。螢光魷魚天婦羅：口感微脆，夠鮮，帶少少鹹香令呢道菜更加好食。馬友魚一夜干：可以落青檸汁，魚皮酥脆，肉質富油香感，口感軟嫩。鮟康魚肝：入口即溶，軟綿綿口感，帶有濃郁香味。鹽燒平貝：肉質厚實，貝味比較淡。北海道帆立貝：最有驚喜，帶子肉質鮮嫩，可以清楚感受到鮮甜味。上面嘅肝醬令味道更豐富，我仲加咗啲Wasabi，令味道更出色。漬物有生薑、柚子蘿蔔同苦瓜三款。薑爽口微辣，柚子蘿蔔清脆爽口，帶有酸甜清香，而苦瓜則入口酸酸澀澀，爽口，尾韻帶有甘香。石川縣手釣池魚(上)，口感豐富，魚肉鮮嫩。虎山灣小白蝦昆布漬(下)，食落去好黏貼，又好鮮甜濃郁。北寄貝，海水味好出，口感非常爽口。松葉蟹，兩個字，鮮甜！鳥貝，鮮甜又爽口。