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2024-02-29
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最近成日食酸菜魚，有好多新口味都好好食，但係不知不覺令我懷念最原本既味道。呢間餐廳，就係我最早接觸酸菜魚既地方。黎到點菜嘅時候，出於突然嘅覺悟，感覺應該要點未食過既野，我就點左水煮牛肉同埋武隆尖椒雞。 🍖水煮牛肉用左辣椒同辣油帶出陣陣嘅香辣味，好多餐廳其實好多時都係用辣味蓋過唔新鮮既食材。好嘅餐廳相反會識得用辣味帶出食材嘅新鮮。用辣油煮過嘅牛肉特別鮮嫩，而且咬落去嘅時候，會將味道留喺牙逢間，飲啤酒可以沖走辣味，但係就唔會沖走個陣齒夾留香嘅味道。講開啤酒，藍妹既生啤真係好飲過樽裝嘅好多，更加有氣而且泡沫充足。 🍖武隆，我唔知喺邊度，但因為新年應下景，就武隆咁舞。入邊有尖椒同泡椒，唔知佢地係點處理，呢兩種平時都好辣既野，變成左帶辣既香椒。雞肉切成細粒，用油炸過之後，外皮香脆，呢種雞肉唔可以話係嫩滑，但係好好味，尤其係佢近骨既位，炸左既骨令人食到香酥既感覺。而全碟我最中意係切粒蓮藕，佢既爽昇華左全碟既口感，變化無窮。 ✨️鄭和同哥倫布發現左新大陸而且將自己野帶到當地改良同發揚光大，但冇因為咁大家會覺得原產地唔好。孔子同耶蘇都講過，初戀無限美，而且再細心體會，初戀仲有好多可愛野你會miss左。所
🍖水煮牛肉用左辣椒同辣油帶出陣陣嘅香辣味，好多餐廳其實好多時都係用辣味蓋過唔新鮮既食材。好嘅餐廳相反會識得用辣味帶出食材嘅新鮮。用辣油煮過嘅牛肉特別鮮嫩，而且咬落去嘅時候，會將味道留喺牙逢間，飲啤酒可以沖走辣味，但係就唔會沖走個陣齒夾留香嘅味道。講開啤酒，藍妹既生啤真係好飲過樽裝嘅好多，更加有氣而且泡沫充足。
🍖武隆，我唔知喺邊度，但因為新年應下景，就武隆咁舞。入邊有尖椒同泡椒，唔知佢地係點處理，呢兩種平時都好辣既野，變成左帶辣既香椒。雞肉切成細粒，用油炸過之後，外皮香脆，呢種雞肉唔可以話係嫩滑，但係好好味，尤其係佢近骨既位，炸左既骨令人食到香酥既感覺。而全碟我最中意係切粒蓮藕，佢既爽昇華左全碟既口感，變化無窮。
✨️鄭和同哥倫布發現左新大陸而且將自己野帶到當地改良同發揚光大，但冇因為咁大家會覺得原產地唔好。孔子同耶蘇都講過，初戀無限美，而且再細心體會，初戀仲有好多可愛野你會miss左。所以我之後會多d反呢度食。
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