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2013-04-23
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跟朋友逛了一會，特意上Openrice看看附近有什麼好吃的，就是這樣，我們來到上海飽餃店門前。要不是上網看到很多人說這裡很好吃，經過的時候，我也不會把這家店看上眼。裝潢簡樸，即使在店外也可從櫥窗看見老闆在埋頭苦幹地搓揉麵糰。找了位座位後，我便看看旁邊的食客點了什麼吃，發現有些食品都重覆了。我想應該不錯吃，於是便點菜去。待五至十分鐘後，新鮮熱辣的食物終於上桌了。幾乎每桌都點了小籠包。本以為小店為節省成本，小籠包必定皮厚肉少，湯汁更可能給蒸發掉。這裡的皮雖說不上薄，但厚度適中，不至薄得好像沒有吃過，也不至厚得像吃粉糰。豬肉雖較少肥肉，但粉嫩彈牙，十分鮮甜；最重要的湯汁依舊在小籠包裡，卻較「含蓄」—從豬肉餡料中流出來，然後再匯成湯汁。想不到，這裡的小籠包也可以很好吃的。突然想吃菜，素茶蒸餃可滿足我的需要。蒸餃皮比小籠包的薄，餡料是滿滿的白菜和木耳，菜汁更會流出來，每口菜香讓人覺得很健康。小店確是毫不起眼，但出品卻有一定水準。記緊，別看漏眼！
裝潢簡樸，即使在店外也可從櫥窗看見老闆在埋頭苦幹地搓揉麵糰。找了位座位後，我便看看旁邊的食客點了什麼吃，發現有些食品都重覆了。我想應該不錯吃，於是便點菜去。待五至十分鐘後，新鮮熱辣的食物終於上桌了。
幾乎每桌都點了小籠包。本以為小店為節省成本，小籠包必定皮厚肉少，湯汁更可能給蒸發掉。這裡的皮雖說不上薄，但厚度適中，不至薄得好像沒有吃過，也不至厚得像吃粉糰。
豬肉雖較少肥肉，但粉嫩彈牙，十分鮮甜；最重要的湯汁依舊在小籠包裡，卻較「含蓄」—從豬肉餡料中流出來，然後再匯成湯汁。
想不到，這裡的小籠包也可以很好吃的。
突然想吃菜，素茶蒸餃可滿足我的需要。蒸餃皮比小籠包的薄，餡料是滿滿的白菜和木耳，菜汁更會流出來，每口菜香讓人覺得很健康。
小店確是毫不起眼，但出品卻有一定水準。記緊，別看漏眼！
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