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2023-01-11
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伊利比亞黑毛豬鞍($288)西班牙伊利比亞黑毛豬油脂分佈均勻，味道濃郁，堪稱為豬肉界别的「愛馬仕」。黑毛豬生長期期間以橡果為主要糧食，由於橡果含豐富的油分及蛋白質，因此即使不加任何調味，還是相當多汁及有肉味。我們今天點的是大約7成熟的狀態，吃起來完全不會很柴，質量相當令人驚喜！而且伴碟的薯條也相當好吃，鹹香鹹香的，配啤酒是一流。另外一個主食我們選了辣蒜帶子意大利粉($188)。這個辣度稍稍比想象中來得強烈，有小辣的感覺！辣蒜的香味和意大利粉融合在一起，再加上帶子的鮮味，好吃。小吃我們挑來挑去之後，選擇了香煎八爪魚($148)。這個原來還有炸番薯作為伴碟，沾著那個沙拉醬好惹味。八爪魚煎得脆脆的，完全不厚粉。去洗手間時好奇發現有兩層，原來上面還有個private room，裝修還挺別緻，下次一大堆朋友可以過來試試看。
伊利比亞黑毛豬鞍($288)西班牙伊利比亞黑毛豬油脂分佈均勻，味道濃郁，堪稱為豬肉界别的「愛馬仕」。黑毛豬生長期期間以橡果為主要糧食，由於橡果含豐富的油分及蛋白質，因此即使不加任何調味，還是相當多汁及有肉味。我們今天點的是大約7成熟的狀態，吃起來完全不會很柴，質量相當令人驚喜！而且伴碟的薯條也相當好吃，鹹香鹹香的，配啤酒是一流。
另外一個主食我們選了辣蒜帶子意大利粉($188)。這個辣度稍稍比想象中來得強烈，有小辣的感覺！辣蒜的香味和意大利粉融合在一起，再加上帶子的鮮味，好吃。
小吃我們挑來挑去之後，選擇了香煎八爪魚($148)。這個原來還有炸番薯作為伴碟，沾著那個沙拉醬好惹味。八爪魚煎得脆脆的，完全不厚粉。
去洗手間時好奇發現有兩層，原來上面還有個private room，裝修還挺別緻，下次一大堆朋友可以過來試試看。
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