影片
更多
2015-05-29
3018 瀏覽
是夜為食貢到駱克道黐餐黐到友和日本料理鋪吃日本菜一般都是隱世小店好吃得到師傅親自選材到烹煮的認真程度没頭緒便由廚師發辦更好因為吃的必是店家當晚最上道果然這回驚喜度極高坐進榻榻米的房間舒適而且私密度高能開懷大嚼當然更添暢快度先來點小吃墊墊肚水果粟米算是沒有太青澀的味道河豚乾的醬油也没外面的Artificial不算出色但佐佐酒算是挺好漸入佳境來個是日推介刺身拼罕見的赤鯥魚很吸睛，聽聞只有野生所以身價勁食落皮滑肉甜不能看輕，輕輕炙燒了油香更顯明但要比較的話還是對入口即溶的Toro最鐘情比較意外的是厚切鮑魚沒半點筋脛，多汁有咬口而不用狠勁面對肥美海鮮怎能叫停，埋尾再來個海膽壽司才盡興還嫌未夠喉，加個針魚刺身先至夠清爽滋味很順口，只可惜不宜放到最後 不能不讚這裡的手磨芥末莖，有玩味之餘風味更正辣味清新又鮮明，不怕嗆的話光吃也屬美點一名牡丹蝦的美好，在於爽脆多汁鮮味高清甜的程度非筆墨形容到，讓人聯想起北海道嚐到的味道餘興未盡怎麼辦好，用牡丹蝦頭作天婦羅好不好沒丁點兒浪費鮮味的蝦膏，而且酥脆到可以整個吞下肚 此餐重點終於到！眾裡尋它千百道，終於拜見"深海紅寶"連日本人也趨之若驁，除了因捕獲深海喜
是夜為食貢到駱克道
黐餐黐到友和日本料理鋪
吃日本菜一般都是隱世小店好
吃得到師傅親自選材到烹煮的認真程度
没頭緒便由廚師發辦更好
因為吃的必是店家當晚最上道
果然這回驚喜度極高
坐進榻榻米的房間舒適而且私密度高能開懷大嚼當然更添暢快度
先來點小吃墊墊肚水果粟米算是沒有太青澀的味道
河豚乾的醬油也没外面的Artificial
不算出色但佐佐酒算是挺好
漸入佳境來個是日推介刺身拼罕見的赤鯥魚很吸睛，聽聞只有野生所以身價勁
食落皮滑肉甜不能看輕，輕輕炙燒了油香更顯明
但要比較的話還是對入口即溶的Toro最鐘情
比較意外的是厚切鮑魚沒半點筋脛，多汁有咬口而不用狠勁
面對肥美海鮮怎能叫停，埋尾再來個海膽壽司才盡興
還嫌未夠喉，加個針魚刺身先至夠清爽滋味很順口，只可惜不宜放到最後
不能不讚這裡的手磨芥末莖，有玩味之餘風味更正
辣味清新又鮮明，不怕嗆的話光吃也屬美點一名
牡丹蝦的美好，在於爽脆多汁鮮味高清甜的程度非筆墨形容到，讓人聯想起北海道嚐到的味道
餘興未盡怎麼辦好，用牡丹蝦頭作天婦羅好不好沒丁點兒浪費鮮味的蝦膏，而且酥脆到可以整個吞下肚
此餐重點終於到！
眾裡尋它千百道，終於拜見"深海紅寶"
連日本人也趨之若驁，除了因捕獲深海喜之次有難度
更因為其油香豐腴到入口即化的程度，師傅少點經驗都處理不到
這夜的岩鹽燒帶出喜知次的魚香高，又保留到魚肉滑溜細膩度
啖啖都是魚香滿腔的美好
下次有機會考考師傅手藝吃湯川刺身更好
一向對飯類不特別愛好，這個饅魚飯算是異數
除了饅魚彈牙滑溜，蒲燒汁的甜味較得剛剛好，純粹撈飯也能多食幾口
最後還有驚喜到赤鯥魚骨原來沒被浪費分毫，入饡味噌湯傳鮮味更高
拌著小蝦乾喝到丁點不倒
埋尾怎能沒有甜品到清甜的靜岡蜜瓜為這夜畫上完美句號
這夜完全滿足了大胃口除了是高質素的食材很對胃口
也滿足了好奇心的引誘
全靠師傅手藝一絲不究
放肆地吃到捧着肚走
相信很快會再回頭
張貼
