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2013-08-06
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星期天的早上,三號風球剛剛離開香港,留下了藍天白雲,天氣異常晴朗 。為了享受這個難得的好天氣，我們一家四人想找個可遠眺美麗維港景色的地方吃午飯，但當時已是早上十時三十分，所以擔心很難找到一個適合的地方，幸好我忽然靈機一觸，想起兒時教會裏一位長輩(我父母皆稱她為曾媽媽)的推介 —上海綠楊邨酒家，說它的午市套餐水準十分高，而且非常「抵食」。我們很順利地預留了一張四人枱並準時入席。四人用的午市風味特惠套餐有380元或438元的選擇。主要的分別為438元的套餐多了四隻招牌乾燒大明蝦，所以雖然有58元的分別，我們仍毫不猶豫地選了較為昂貴的套餐。除了四隻招牌乾燒大明蝦之外，這個套餐裏面還包括自選五拼冷盤、三款小菜/湯類，以及兩款包點/飯麵類的選擇。首先，我們點了水晶餚肉、花雕醉雞、涼拌馬蘭頭、糖醋小排骨和蔥油海蜇。在冷盤裡面，餚肉跟其他的上海餐館水準差不多，醉雞的雞本身非常新鮮，味道恰到好處，馬蘭頭切菜的刀功細膩，糖醋小排骨也不過不失，而海蜇則非常爽口彈牙。接着來的是招牌菜乾燒大明蝦，果然是名不虛傳，體積大得需要用刀叉品嘗的大蝦，新鮮彈牙，配上酸酸甜甜的汁，是十分開胃的菜式。接着，我們點了砂鍋雲吞
為了享受這個難得的好天氣，我們一家四人想找個可遠眺美麗維港景色的地方吃午飯，但當時已是早上十時三十分，所以擔心很難找到一個適合的地方，幸好我忽然靈機一觸，想起兒時教會裏一位長輩(我父母皆稱她為曾媽媽)的推介 —上海綠楊邨酒家，說它的午市套餐水準十分高，而且非常「抵食」。
我們很順利地預留了一張四人枱並準時入席。四人用的午市風味特惠套餐有380元或438元的選擇。主要的分別為438元的套餐多了四隻招牌乾燒大明蝦，所以雖然有58元的分別，我們仍毫不猶豫地選了較為昂貴的套餐。
除了四隻招牌乾燒大明蝦之外，這個套餐裏面還包括自選五拼冷盤、三款小菜/湯類，以及兩款包點/飯麵類的選擇。
首先，我們點了水晶餚肉、花雕醉雞、涼拌馬蘭頭、糖醋小排骨和蔥油海蜇。在冷盤裡面，餚肉跟其他的上海餐館水準差不多，醉雞的雞本身非常新鮮，味道恰到好處，馬蘭頭切菜的刀功細膩，糖醋小排骨也不過不失，而海蜇則非常爽口彈牙。
接着來的是招牌菜乾燒大明蝦，果然是名不虛傳，體積大得需要用刀叉品嘗的大蝦，新鮮彈牙，配上酸酸甜甜的汁，是十分開胃的菜式。
接着，我們點了砂鍋雲吞雞，椒鹽排骨以及鳯梨糖醋魚塊。雲吞雞是我的最愛，而師傅選的雞腿雞味濃郁，令雞湯十分鮮甜。
排骨要趁熱吃，也算惹味。
糖醋魚塊則不過不失。
最令我驚喜的是雞火蝦仁炒飯，因為從這道飯中，亦可看出廚師精湛的刀工。飯裏面有切得很細的金華火腿粒、蝦仁粒與雞肉粒，每口飯都會感覺到金華火腿和美極鮮醬油的鮮味,，飯炒至很乾身，一粒粒的層次分明。
小籠包也是有水準之作,雖然皮不算薄，但「灌湯」的效果是很明顯的。
到底這個套餐有幾「抵食」?我們翻開過菜譜逐一查看過，如果把今天的每個小菜分開點，價錢應該會超過1000大元，現在埋單連茶芥都只是560多元，可謂超值！我心想，常言道：「不聽老人言，吃虧在眼前」果然沒錯，亦體會到「家有一老，如有一寶」這好處。在獅子山下，有很多曾經辛勞工作和為香港作出過貢獻的人，雖然他們現在已經是「老人家」，但是他們的人生經歷和至理名言，當然還有他們的「真誠推介」，皆是我們不可忽略的。
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