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2018-07-13
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銅鑼灣的金百利出名多餐廳食肆,但吃潮州菜就只此一家。餐廳以丐幫幫主洪七公為主題,牆上印有不少武功招式,例如:神龍擺尾、龍戰於野、飛龍在天....., 活像一本武林秘笈。主餐牌除了散叫外,亦有二人、四人及六人套餐,而晚市一人套餐只是$58,包括一款主菜、是日靚湯、白飯、糖水,熱飲+$3,涷飲+$7,價錢可說是豐儉由人。滷水三寶($138)滷水三寶有鵝片、鵝肝、鵝腸。下面放了幾片滷水豆腐。鵝片-肉質幼嫩,滷水汁的味道不會死咸,滷水香料帶出肉的香味。鵝肝-這個鵝肝是非常幼滑,入口有綿綿的口感,又沒有膩口的感覺,真是要給它一個讚。鵝腸-鵝腸大大片,入口爽脆,並帶有少許肥膏,甘香馥郁。潮州紅燒翅 ($198)魚翅多到用筷子夾起當麵吃,可以先吃一口原味魚翅,再按個人口味加入浙醋和莞茜增味。魚翅用了有蓋瓷器盛載保持溫度。方魚炒芥蘭 ($65)芥蘭斜切成片,炒得青綠的芥蕑很清爽又爽脆,亦沒有苦澀味道,時間和火喉掌控得宜。鹽香涷烏魚 ($128)烏頭用了本地元朗出產的,魚肉幼滑並帶有鹽香,近魚皮部分,更有很多黃油,令魚肉帶著魚油的香氣。另外附有一碟普寧豆醬可增添味道。試業期間,午市免加一,全日九折優惠。
主餐牌除了散叫外,亦有二人、四人及六人套餐,而晚市一人套餐只是$58,包括一款主菜、是日靚湯、白飯、糖水,熱飲+$3,涷飲+$7,價錢可說是豐儉由人。
滷水三寶($138)
滷水三寶
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滷水三寶有鵝片、鵝肝、鵝腸。下面放了幾片滷水豆腐。
鵝片-肉質幼嫩,滷水汁的味道不會死咸,滷水香料帶出肉的香味。
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鵝肝-這個鵝肝是非常幼滑,入口有綿綿的口感,又沒有膩口的感覺,真是要給它一個讚。
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鵝腸-鵝腸大大片,入口爽脆,並帶有少許肥膏,甘香馥郁。
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潮州紅燒翅 ($198)
潮州紅燒翅
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魚翅多到用筷子夾起當麵吃,可以先吃一口原味魚翅,再按個人口味加入浙醋和莞茜增味。魚翅用了有蓋瓷器盛載保持溫度。
潮州紅燒翅
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方魚炒芥蘭 ($65)
方魚炒芥蘭
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芥蘭斜切成片,炒得青綠的芥蕑很清爽又爽脆,亦沒有苦澀味道,時間和火喉掌控得宜。
鹽香涷烏魚 ($128)
鹽香涷烏魚
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烏頭用了本地元朗出產的,魚肉幼滑並帶有鹽香,近魚皮部分,更有很多黃油,令魚肉帶著魚油的香氣。另外附有一碟普寧豆醬可增添味道。
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試業期間,午市免加一,全日九折優惠。
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