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2023-09-03
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朋友生日一行 3人到楊屋道街市選購海鮮，再轉戰到街市對面的龍廷酒家加工海鮮。今晚海鮮宴首先出場有上湯龍蝦伊麵，澳洲龍蝦肉質彈牙鮮甜，啖啖龍蝦肉配上清甜上湯、煙韌伊麵，令人大快朵頤避風塘炒蟹～肉蟹糕多肉多，加上避風塘炒出惹味香辣，伴碟蔥蒜刺激口感，百味交雜，滋味無窮燒鵝（例牌）燒鵝味道唔錯，但可惜鵝肉有點柴皮亦唔夠脆，有點失色黑椒牛柳炒西芹～牛柳粒鮮嫩肉爽配上黑椒微辣，西芹香甜脆金銀蛋浸莧菜～味道咸香有蛋味，但可惜首莧菜太老有渣，有代改善薑蔥蠔煲～今次無買美國桶蠔改選中山蠔，朋友想試吓中山蠔口感，但可惜中山蠔不及美國桶蠔有蠔味不夠鮮味，加上煮得芡汁太多又淡，感覺帶不出蠔鮮味真麻麻～有點失望飯後付送紅豆沙甜品，甜道適中，不錯甜品侍應招待有貌，食海鮮多殼換碟亦殷勤，上菜亦快
上湯龍蝦伊麵
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避風塘炒蟹
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朋友生日一行 3人到楊屋道街市選購海鮮，再轉戰到街市對面的龍廷酒家加工海鮮。
今晚海鮮宴首先出場有上湯龍蝦伊麵，澳洲龍蝦肉質彈牙鮮甜，啖啖龍蝦肉配上清甜上湯、煙韌伊麵，令人大快朵頤
避風塘炒蟹～肉蟹糕多肉多，加上避風塘炒出惹味香辣，伴碟蔥蒜刺激口感，百味交雜，滋味無窮
燒鵝（例牌）
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燒鵝（例牌）燒鵝味道唔錯，但可惜鵝肉有點柴皮亦唔夠脆，有點失色
黑椒牛柳粒炒西芹
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黑椒牛柳炒西芹～牛柳粒鮮嫩肉爽配上黑椒微辣，西芹香甜脆
金銀蛋莧菜
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金銀蛋浸莧菜～味道咸香有蛋味，但可惜首莧菜太老有渣，有代改善
薑蔥蠔
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薑蔥蠔煲～今次無買美國桶蠔改選中山蠔，朋友想試吓中山蠔口感，但可惜中山蠔不及美國桶蠔有蠔味不夠鮮味，加上煮得芡汁太多又淡，感覺帶不出蠔鮮味真麻麻～有點失望
飯後付送紅豆沙甜品，甜道適中，不錯甜品
侍應招待有貌，食海鮮多殼換碟亦殷勤，上菜亦快
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