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2014-10-04
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星期六12點，在蘭桂芳走著，靜靜的，人流稀疏，跟大家認識的蘭桂芳截然不同，想不到在這裡竟然會找到一份寧靜。找到協興大廈，上6樓，𨋢門一打開，就看到Mesa15的大名。牆壁的插圖為西班牙菜添了點摩登。開揚光猛，以白色作主調，很平和，而且一切都很整齊乾淨。開放式廚房，讓食客看到廚師準備食物。聽著滋滋的煎煮聲，望過去，可以看到廚師仔細為我們準備食物，知道我地在看，主動報以微笑。星期6也有set lunch供應。等了一會，先來餐湯。Cauliflower bisque, blue-swimmer crab meat小小的杯子很精緻。只有少少的幾口，清清的椰菜花蓉，再加點鮮甜無比的蟹肉，為午餐揭開序幕。接著是Pica Pica。French Bouchot mussels, spicy chorizo, roasted tomato sauce很出色，細細隻的青口肉質鮮嫩且充滿鮮味，醺上濃稠，帶微辣的蕃茄汁，更好吃。chorizo不過咸，且辣度剛好。Marinated salmon, creme fraiche with green apple & cucumber忌廉打得很輕盈，味道又香又清新
找到協興大廈，上6樓，𨋢門一打開，就看到Mesa15的大名。牆壁的插圖為西班牙菜添了點摩登。
開揚光猛，以白色作主調，很平和，而且一切都很整齊乾淨。開放式廚房，讓食客看到廚師準備食物。聽著滋滋的煎煮聲，望過去，可以看到廚師仔細為我們準備食物，知道我地在看，主動報以微笑。
星期6也有set lunch供應。
等了一會，先來餐湯。Cauliflower bisque, blue-swimmer crab meat
小小的杯子很精緻。只有少少的幾口，清清的椰菜花蓉，再加點鮮甜無比的蟹肉，為午餐揭開序幕。
接著是Pica Pica。French Bouchot mussels, spicy chorizo, roasted tomato sauce
很出色，細細隻的青口肉質鮮嫩且充滿鮮味，醺上濃稠，帶微辣的蕃茄汁，更好吃。chorizo不過咸，且辣度剛好。
Marinated salmon, creme fraiche with green apple & cucumber忌廉打得很輕盈，味道又香又清新，跟三文魚絕配。
Slow-cooked Iberico pork cheek, glazed baby carrots一絲絲的豬面頰，煮得很腍，配上濃味的醬汁。
Oven baked sea bass, Catalunya's style 'bouillabaisse', new potatoes很喜歡新薯的味道。魚肉尚算嫩滑，bouillabaisse的味道偏淡，魚肉不太入味。
Pink dessert - strawberry & vanilla foam, homemade shortbread crumbles最後是甜品。每個Pink dessert餐廳都會捐出＄5給慈善機構，真個構思不錯。忌廉很輕，入口即融，吃到很清新士多啤梨味。夾著兩層雲尼拿忌廉，可見一點點的雲尼拿籽，卻奇怪地吃到檸檬味。shortbread像是普通的海綿蛋糕，沒甚特別。
很寧靜舒服的一個午餐，到我地將近離開才有另一枱客人。份量剛好，既滿足又不至於撐著肚子。服務不錯，態度溫文有禮。這樣的質素值得有更多的客人。
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