川之味麻辣米線 (已結業)

喺太子食米線，除左乜哥米線呢個選擇外，不得不提呢間川之味，認識佢係有賴我有個入得廚房出得飯堂嘅女友，佢除左鐘意入廚房…揾野食之外，喺每一區都揾到飯堂，川之味就係其中之一間飯堂嘞，今日自己一條冷，天氣又涼涼地，都係食碗米線暖下胃先，上次食過麻辣就怕怕，怕係只怕會上癮，所以今次食酸辣湯底，唔知係咪因為酸辣考工夫啲，28蚊唔包送，叫送另外錢，唔緊要，哥有的是本錢(發緊夢)，好！就叫左豬軟骨酸辣米線(不加辣)一上枱同乜哥果度啤米線好唔同，睇佢湯底好似日本果啲醬油湯底咁，點知呷一口，好似阿嫲成日個：好孫(酸)!並唔係酸得過份，佢嘅酸打開你嘅味蕾，完全感受到酸同米線混為一體，而最考妙係化解豬軟骨嘅肉膩感豬軟骨簡直係天使同魔鬼嘅化身，豬肉唔會因為烹調時間長而變得粗鞋仲好稔身，而佢豬軟骨部分，經呢度嘅師傅煮完，入口即溶，好似中左化骨綿掌咁，啲骨膠原真係只溶喺口，唔溶喺…湯，好想再食多舊…食到呢度，好似唔係幾夠喉，叫埋個香草雞翼30蚊有6隻，我就唔食咁多嘞，話晒都係下午茶，收斂啲，叫左3隻黎食，嗯，香係幾香，不過略為唔夠入味，但化骨豬軟骨係我唯一嘅選擇！