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2022-05-21
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一直都好想試下「古琴雅苑」嘅北京烤鴨，今次終於去試😬.精品雙小拼🥢有掦州水晶肉、雞絲粉皮🐔水晶肉晶瑩剔透✨加咗黑醋好開胃😙雞絲粉皮以煙韌粉皮🤍清爽青瓜絲🥒以及手撕雞肉，加上麻醬拌食🥜口感清新又惹味😋.餐前小碟🧆醃瓜類、白蘿蔔、紅蘿蔔🥕酸may may😌.烤北京填鴨(半隻)🦆首先奉上的是一口酥🤗這是全隻片皮鴨中烤得最薄最酥脆嘅部位😍可以蘸上黃梅醬或砂糖食用💁🏻♀️一咬就爆出油份💥入口即化😆北京填鴨以古木炭火燒烤🪵🔥即叫即切的片皮鴨厚薄適中，鎖緊肉汁👍🏻外脆肉嫩🤤鴨皮油脂香氣縈繞在舌尖上👅將鴨肉片放在麼麼皮上🫓搭配京蔥、哈密瓜同青瓜🍈傳統京醬及自家製蜂蜜黃梅醬🍯🥭口感豐富又fresh.開水白菜🥬開水加入雞湯🐓清淡嘅白菜可以解去烤鴨嘅油膩🥰而且夠健康⠀.菜肉雲吞麵🍜雲吞足料🥟麵質爽滑😗不過整體相對普通🥺.腰果露(2客)🥣腰果露稠度剛好💗質感細滑，加咗少少腰果碎🌰所以食到淺淺的腰果香氣，亦有啲咬口😛.瑰麗堂皇🌹瑰玫同荔枝意外地好夾😉而且香濃得嚟唔會苦澀😊
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精品雙小拼🥢有掦州水晶肉、雞絲粉皮🐔水晶肉晶瑩剔透✨加咗黑醋好開胃😙雞絲粉皮以煙韌粉皮🤍清爽青瓜絲🥒以及手撕雞肉，加上麻醬拌食🥜口感清新又惹味😋
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餐前小碟🧆醃瓜類、白蘿蔔、紅蘿蔔🥕酸may may😌
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烤北京填鴨(半隻)🦆首先奉上的是一口酥🤗這是全隻片皮鴨中烤得最薄最酥脆嘅部位😍可以蘸上黃梅醬或砂糖食用💁🏻♀️一咬就爆出油份💥入口即化😆北京填鴨以古木炭火燒烤🪵🔥即叫即切的片皮鴨厚薄適中，鎖緊肉汁👍🏻外脆肉嫩🤤鴨皮油脂香氣縈繞在舌尖上👅將鴨肉片放在麼麼皮上🫓搭配京蔥、哈密瓜同青瓜🍈傳統京醬及自家製蜂蜜黃梅醬🍯🥭口感豐富又fresh
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開水白菜🥬開水加入雞湯🐓清淡嘅白菜可以解去烤鴨嘅油膩🥰而且夠健康⠀
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菜肉雲吞麵🍜雲吞足料🥟麵質爽滑😗不過整體相對普通🥺
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腰果露(2客)🥣腰果露稠度剛好💗質感細滑，加咗少少腰果碎🌰所以食到淺淺的腰果香氣，亦有啲咬口😛
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瑰麗堂皇🌹瑰玫同荔枝意外地好夾😉而且香濃得嚟唔會苦澀😊
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