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2019-09-09
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朋友生日想食北京菜，所以就嚟咗北京樓食片皮鴨😂用AE白金卡逢一至四晚2-3個人食飯，仲會有主餐牌六折！呢度查為比較貴 茶位$18，前菜$25。前菜有一碟辣辣地既雜錦拼盤，豆卜有少少辣，有麻油味，份量岩岩好！#川府水煮魚水煮魚味道嚟講辣味個人覺得啱啱好，麻辣程度適中，做得很不錯👍🏻魚肉用到石斑🐟魚片，食落好滑無骨無鱗，魚片超嫩！湯頭也做得挺香，水煮魚底下仲有好多萵筍、粉皮和枝竹，吸入麻辣湯後非常惹味🌶#烤北京填鴨等左差唔多20分鐘 隻鴨終於上黎啦，上碟見到每塊都色澤均勻，而且排列得好整齊，上到枱聞到好香而且感覺外皮超脆！每塊片皮鴨都色澤均勻 ，皮和肉的比例岩岩好，鴨皮酥脆，唔太肥，食落每一啖都充滿鴨油香，真係好好味！另外，會有一籠大概有30片左右既皮包住鴨食，薄薄既片皮鴨餅底，上枱熱辣辣，不太厚又鬆軟，質感柔軟。至於配菜，有青瓜和京蔥等配料。鴨餅會吸走片皮鴨多餘既油份，再加埋蔥同青瓜配上醬汁，一食落去就好爽，好好味，食完一舊接一舊 停吾停👅#灌湯小籠包小籠包一籠有6粒，皮薄饀靚，每一粒都好多湯汁好好味，肉既份量都好滿，最有驚喜係食既時候新鮮熱辣既小籠包都會有肉汁流出黎
#川府水煮魚
水煮魚味道嚟講辣味個人覺得啱啱好，麻辣程度適中，做得很不錯👍🏻魚肉用到石斑🐟魚片，食落好滑無骨無鱗，魚片超嫩！湯頭也做得挺香，水煮魚底下仲有好多萵筍、粉皮和枝竹，吸入麻辣湯後非常惹味🌶
#烤北京填鴨
等左差唔多20分鐘 隻鴨終於上黎啦，上碟見到每塊都色澤均勻，而且排列得好整齊，上到枱聞到好香而且感覺外皮超脆！每塊片皮鴨都色澤均勻 ，皮和肉的比例岩岩好，鴨皮酥脆，唔太肥，食落每一啖都充滿鴨油香，真係好好味！
另外，會有一籠大概有30片左右既皮包住鴨食，薄薄既片皮鴨餅底，上枱熱辣辣，不太厚又鬆軟，質感柔軟。至於配菜，有青瓜和京蔥等配料。鴨餅會吸走片皮鴨多餘既油份，再加埋蔥同青瓜配上醬汁，一食落去就好爽，好好味，食完一舊接一舊 停吾停👅
#灌湯小籠包
小籠包一籠有6粒，皮薄饀靚，每一粒都好多湯汁好好味，肉既份量都好滿，最有驚喜係食既時候新鮮熱辣既小籠包都會有肉汁流出黎
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