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2015-08-17
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朋友北漂南返,相約飯聚,怎知搞手記錯店名去錯地方,終於誤打誤撞光顧了此店.駒記位於銅鑼灣鵝頸橋街市附近,大排檔格局飯店價錢,不過依然大把人幫襯,尤其自由人,我們左右隔離方圓十哩全部說普通話.土產港燦跟遊客㸃了同類餸菜,都是最有代表性那幾樣:大排檔弄的雞,離譜極有個譜,特別是中國人,隨便一個家庭主婦烹雞總有兩手;這碟沙薑雞算是中規中矩,雖然談不上別俱風味,至少沒有雪味,雞肉熟度剛好,不霉,已經收貨.炒蜆,明顯不夠鑊氣,送上枱暖暖地..差點懷疑是預先烚熟後兜翻熱..味道也掌握不好,那有豉椒炒蜆"甜"?又沒有豆豉和紅椒,只得幾粒燈爖椒..實在不喜歡.這碟芥蘭又勁咸且油,味精很多...一定要飲啤酒解毒..份量頗多,不過水準不佳,給你多大盆也沒用吧?豆腐炸得很老,魷魚是雪藏貨,完全沒鮮味..單靠炸蒜幫不了多少..有蠔有粥,一大碗,可是香蔥芹菜不足,整體風味不佳..年歲漸長,大家開始在回憶中打轉,彷彿從前慘綠的青蔥時代,必定較現在的黃金歲月美好..久別重逢話題自然離不開食物..記憶中的味道寧舍甘甜..食罷這餐,多少證實從前的大排檔真的好味好多,爐灶紅滾滾,食物熱呼呼,那有現在半溫不死..好奇盛年毒
駒記位於銅鑼灣鵝頸橋街市附近,大排檔格局飯店價錢,不過依然大把人幫襯,尤其自由人,我們左右隔離方圓十哩全部說普通話.
土產港燦跟遊客㸃了同類餸菜,都是最有代表性那幾樣:
沙薑雞
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大排檔弄的雞,離譜極有個譜,特別是中國人,隨便一個家庭主婦烹雞總有兩手;這碟沙薑雞算是中規中矩,雖然談不上別俱風味,至少沒有雪味,雞肉熟度剛好,不霉,已經收貨.
豉椒炒蜆
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炒蜆,明顯不夠鑊氣,送上枱暖暖地..差點懷疑是預先烚熟後兜翻熱..味道也掌握不好,那有豉椒炒蜆"甜"?又沒有豆豉和紅椒,只得幾粒燈爖椒..實在不喜歡.
啫啫芥蘭
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這碟芥蘭又勁咸且油,味精很多...一定要飲啤酒解毒..
椒鹽魷魚拼豆腐
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份量頗多,不過水準不佳,給你多大盆也沒用吧?豆腐炸得很老,魷魚是雪藏貨,完全沒鮮味..單靠炸蒜幫不了多少..
蠔仔粥
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有蠔有粥,一大碗,可是香蔥芹菜不足,整體風味不佳..
年歲漸長,大家開始在回憶中打轉,彷彿從前慘綠的青蔥時代,必定較現在的黃金歲月美好..久別重逢話題自然離不開食物..記憶中的味道寧舍甘甜..食罷這餐,多少證實從前的大排檔真的好味好多,爐灶紅滾滾,食物熱呼呼,那有現在半溫不死..
好奇盛年毒L在上海怎過活?吃什麼?
原來除了日日上海妹,好在有...翠華和太興!茶餐廳食物餐廳價銭,它們在大陸是名牌.以人仔結算,當然不能早晚光顧,其實在香港亦然.
所以是夜來到駒記,這種食物質素已教朋友感動得眼含淚光,以解思港郷愁..其他出席者同樣吃得淚眼漣漣...
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