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2024-12-15
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北角「Cruise」🇭🇰 |俯瞰維港美景東南亞菜🍸🌟五星酒店高性價比東南亞菜🌟 💰$600 - $1000💰Festival Feed Me $580/pp 🍞Captain’s Bread Roll 冬蔭功蒜香麵包 酸辣濃郁香氣撲鼻 加上烘烤的蒜香 滋味刺激味蕾 食慾大開 麵包外脆內軟 富有小麥香風 🌾🦪Seasonal Oysters Salmon Roe | Yuzu Ponzu法國生蠔海水味濃郁 肉質鮮甜 彈性爽口 搭配醬油漬三文魚籽 鹹香味十足 生蠔嫩滑 與 三文魚籽醬油漬豐富形成對比☺️☺️醬油微甜 生蠔鹹甜味道相互平衡 味覺多樣體驗🥗Sesame Crusted Tuna Salad Lemon Tobanjan Dressing | Daikon Sprout | Myoga |Greens以炒香芝麻 包裹煙燻吞拿魚 🐠熟悉成度恰到好處 內裏粉嫩鮮緻 魚香滿溢檸檬豆瓣醬 日本生薑 開胃清新 喚醒食慾✨🐷Changs Pork Belly Ssam Grilled Iberico Pork Belly | Little Gem Lettuce | Perilla黃金香脆伊比利
北角「Cruise」🇭🇰 |俯瞰維港美景東南亞菜🍸🌟五星酒店高性價比東南亞菜🌟
💰$600 - $1000💰
Festival Feed Me $580/pp
🍞Captain’s Bread Roll
冬蔭功蒜香麵包 酸辣濃郁香氣撲鼻
加上烘烤的蒜香 滋味刺激味蕾 食慾大開
麵包外脆內軟 富有小麥香風 🌾
🦪Seasonal Oysters
Salmon Roe | Yuzu Ponzu
法國生蠔海水味濃郁 肉質鮮甜 彈性爽口
搭配醬油漬三文魚籽 鹹香味十足
生蠔嫩滑 與 三文魚籽醬油漬豐富形成對比☺️☺️
醬油微甜 生蠔鹹甜味道相互平衡 味覺多樣體驗
🥗Sesame Crusted Tuna Salad
Lemon Tobanjan Dressing | Daikon Sprout | Myoga |Greens
以炒香芝麻 包裹煙燻吞拿魚 🐠
熟悉成度恰到好處 內裏粉嫩鮮緻 魚香滿溢
檸檬豆瓣醬 日本生薑 開胃清新 喚醒食慾✨
🐷Changs Pork Belly Ssam
Grilled Iberico Pork Belly | Little Gem Lettuce | Perilla
黃金香脆伊比利亞五花腩 以生菜紫蘇葉包裹 🥬
脂肪肥而不膩 橡果豬肉質鮮嫩 軟腍味香
搭配芥末醬 加以港式薑蓉 層次感豐富 🫚
🐟Miso Cod
Pan Seared Cod | Champagne | Yuzu Sauce
香煎鱈魚|香檳 |柚子醬
金黃色微焦鱈魚塊 皮脆肉質細緻 無魚腥味
以香檳增添複雜底蘊 香草 檸檬 柚子汁提供清新柑橘風味
從平淡搖身一變 承載花果酒香 滋味十足💜
🐮Iga Bakar
Slow Roasted Wagyu Short Rib | Black Pepper Glaze |Cumin | Green Herb Sambal | Cauliflower Puree
以大火炭慢烤和牛小排 陣陣炭香
表面鎖緊肉汁 內裹肉質酥爛猶如燉煮效果 脂香濃郁
灑些黑胡椒 孜然等香料 香味十足
以花椰菜泥舖底 口感綿密 點綴青参巴辣椒醤🌶️
Side Show
🍚Egg Fried Rice 蛋炒飯粒粒分明 乾爽口感
🥬Morning Glory 泰式風情炒通菜
🎅🏻Chimney Santa
Caramel Cheesecake | Chocolate Sponge | Feuilletine
朱古力片建成聖誕小房子 🏠🎅🏻
焦糖芝士蛋糕夾層朱古力海綿蛋糕
蛋糕蓬鬆有彈性 朱古力堅果香香醇微甘
配搭芝士濃香 口感濃厚 層次豐富 🍫
味道👅： 4.20/5 ❤️
環境🏠： 4.12/5 ❤️
服務🗣️： 4.10/5
回頭率： 4.18/5 ❤️
⏰ Mon - Sun 17:00 - 23:00
📍23/F, West Tower, Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong, 1 North Point Estate Ln, North Point
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