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2020-12-17
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北角匯2期開了一間新的cafe ，原來我之前在土瓜灣都是經常光顧飲手沖咖啡，在北角碼頭旁新開第二間方店的「ON THE HILL COFFEE BAR」，旱上時份真是要停下來飲杯咖啡、食個早餐享受下我的假期!店中的環境比起土瓜灣的店鋪更寬敞，如果坐近窗邊更可以享受自然光線，坐得更舒適，有時間飲完杯咖啡還可以逛下外面看海景、吹下海風。裝潢都以白色的牆身及木系的枱櫈打造簡約、自然的感覺。也設有沙發、吧枱位置。餐牌中除了咖啡之外，都有，如果手沖咖啡有4款可以選擇，新開張的cafe出品的輕食及蛋糕都會與土瓜灣店不同，各有特色，新店會有自家製的ssourdough、輕食就有雞肉沙律及焦糖香蕉乳酪碗，而自家製蛋糕有tiramisu、朱古力布朗尼或蘋果金寶蛋糕! 再來飲手沖咖啡，心水推介飲巴拿馬翡翠莊園藝妓日曬（藍標），採用了約91至92度水溫，以1：15 咖啡及水比例，起初聞到濕香的果味及會飲到甜感，之後有蘋果酸 ，後有佛手柑白茶的茶感，味道用果皮比較更加貼切，微溫過後有帶回蜜糖的甜感，回甘及aftertaste都悠長，微酸富果香，感覺清新舒適，風味層次較多，明亮平衡做到有綠標級的水準，＄65超抵
裝潢都以白色的牆身及木系的枱櫈打造簡約、自然的感覺。也設有沙發、吧枱位置。
餐牌中除了咖啡之外，都有，如果手沖咖啡有4款可以選擇，新開張的cafe出品的輕食及蛋糕都會與土瓜灣店不同，各有特色，新店會有自家製的ssourdough、輕食就有雞肉沙律及焦糖香蕉乳酪碗，而自家製蛋糕有tiramisu、朱古力布朗尼或蘋果金寶蛋糕!
再來飲手沖咖啡，心水推介飲巴拿馬翡翠莊園藝妓日曬（藍標），採用了約91至92度水溫，以1：15 咖啡及水比例，起初聞到濕香的果味及會飲到甜感，之後有蘋果酸 ，後有佛手柑白茶的茶感，味道用果皮比較更加貼切，微溫過後有帶回蜜糖的甜感，回甘及aftertaste都悠長，微酸富果香，感覺清新舒適，風味層次較多，明亮平衡做到有綠標級的水準，＄65超抵飲!!
巴拿馬翡翠莊園藝妓日曬豆(手沖咖啡)
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巴拿馬翡翠莊園藝妓日曬(手沖咖啡)
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organ wild mushroom sourdough ($128)~用機大啡菇，sourdough塗上了自家製herbs cream cheese, cream內加上theme草 blend 一起，有爽口幼露筍、車厘茄及切絲紅椰菜，on top加了黑醋及即磨黑椒碎提味，店員都好細心把麵包剪了幾下，方便客人切開，菇菌、露筍、車厘茄及紅椰菜都是凍食，好似一個沙律般，個人較喜歡熱食多一點，會較增加菌香，另外香草忌廉芝士打得都好香滑，吃起來的麵包更滑溜。
organ wild mushroom sourdough
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organ wild mushroom sourdough
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