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2016-11-28
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一直很喜歡吃上海菜，尤其鐘情於灌湯小籠包﹑熱辣辣的煎鍋貼，上海粗炒等馳名上海菜式。車小館在香港開了不少分店，我以為口味應該正宗，但試過後有些失望。酸菜魚的酸味湯底香濃及開胃，但油豆腐粉絲湯味道像味精湯中加入了幾條粉絲及兩三粒豆卜，欠缺誠意。小籠包皮薄多汁，但香港許多餐廳都能達到此標準。擔擔面沒有擔擔面應有的花生香味，湯底太油而且太辣豬排炸得不太油身，不錯。這燒賣口感怪怪的，像在吃糯米一樣，可能是我吃不慣吧。但這絕不是上海菜～
酸菜魚的酸味湯底香濃及開胃，但油豆腐粉絲湯味道像味精湯中加入了幾條粉絲及兩三粒豆卜，欠缺誠意。
酸菜魚（左）／油豆腐粉絲湯（右）
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小籠包
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擔擔面
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創意燒賣
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