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2013-07-07
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雖然開業無耐，但係已經感受到此地競爭激烈！單係頭兩層已經有「Pepper Lunch」同埋「和民」等等連鎖集團，所以如果食物質素唔掂既話一定好快「冇得留低」！地點方面，商場由APM行過去唔駛5分鐘就到，非常方便，絕對係裕民坊清拆之後另一個搵食之選既好地方！餐廳因為新裝修關係，非常光猛醒神，位與位之間雖然唔算好闊落，但都算叫做可以接受。最特別既地方係廚房外面裝左一面大玻璃，坐卡位既食客可以睇到師傅喺裏面整小籠包同埋拉麵既功夫，正！酸辣湯︰可以選擇一煲或者一碗。話就話一人份量，但係兩三個人既話一碗仔每人share幾啖淺嚐都夠食。味道方面，湯既酸同辣既比例剛剛好，並冇側重於某一面。湯既料亦都落得好足，應有既野都有，亦都食得出唔係求其俾D料你「大雜薈」就算，喺選材方面一定落左一番工夫去帶出湯既味道。擔擔麵︰簡單但不平凡。湯既味道啱啱好，唔會辣到食唔到或者所謂「小辣」咁到喉唔到肺。麵料亦都落得好足，肉碎平均分佈喺湯裏面，唔係就咁喺面頭放一pat就算。特別要提一提佢落葱既方法，放喺湯匙既中間就可以同時兼顧到想走青既食客同埋好似我呢D愛葱之徒！小籠包︰誠意的signature dish。小籠包既皮厚
餐廳因為新裝修關係，非常光猛醒神，位與位之間雖然唔算好闊落，但都算叫做可以接受。最特別既地方係廚房外面裝左一面大玻璃，坐卡位既食客可以睇到師傅喺裏面整小籠包同埋拉麵既功夫，正！
酸辣湯︰可以選擇一煲或者一碗。話就話一人份量，但係兩三個人既話一碗仔每人share幾啖淺嚐都夠食。味道方面，湯既酸同辣既比例剛剛好，並冇側重於某一面。湯既料亦都落得好足，應有既野都有，亦都食得出唔係求其俾D料你「大雜薈」就算，喺選材方面一定落左一番工夫去帶出湯既味道。
擔擔麵︰簡單但不平凡。湯既味道啱啱好，唔會辣到食唔到或者所謂「小辣」咁到喉唔到肺。麵料亦都落得好足，肉碎平均分佈喺湯裏面，唔係就咁喺面頭放一pat就算。特別要提一提佢落葱既方法，放喺湯匙既中間就可以同時兼顧到想走青既食客同埋好似我呢D愛葱之徒！
小籠包︰誠意的signature dish。小籠包既皮厚薄適中，咬第一啖既時候已經食到新鮮既肉味。包裏面既肉汁非常之juicy，以平民化既價錢有咁既質素，正呀！
金華火腿津白湯年糕︰配菜金華火腿同紹菜雖然冇乜特別，不過都算係不過不失啦。雖然本身唔係特別鍾意食湯年糕，但係喺度都要讚一讚年糕既口感。「煙un」不特止，佢特有淡淡既甜味令到當佢索左D湯之後既味道更加特別，抵讚！
鍋貼︰唔係唔好，只係冇乜特別。鍋貼底部既表皮略為煎得唔夠火喉，似蒸多過煎，而裏面既肉質略為乾身左少少，不過都係小問題，other than that 絕對收貨。
生煎包︰同鍋貼雖然相似，但感覺卻差好遠。由於表面用油煎過，再加上落左葱同埋芝麻既關係，感覺上口感比鍋貼好好多。包裏面既豬肉亦一如預期非常之juicy，少少油得黎又唔會過鹹，啱啱比包既皮剛剛包住晒，食落口既時候「咇」一聲咁爆發出黎，正呀！
高力豆沙︰雖然係後加，但係十分鐘都唔駛就已經上枱。或者係好sai功夫加上利錢唔多既關係，香港好多地方依家已經開似唔供應呢味菜喇。Anyway，麵粉炸得好鬆軟，裏面既豆沙既甜味亦都剛剛好，唔會有太甜既情況「喧賓奪主」。而舊野上面既糖衣可以話係最佳既點綴，令到包面食唔到豆沙果部份唔會「淡mou mou」，絕對要推介比各位試吓！
雖然叫左咁多野食，但圍返開每人$80蚊都唔駛，抵到爛！侍應亦都好勤力不斷加茶，唔會因為你食晒野就9秒9乜都收晒趕你走，喺今時今日既食肆黎講真係好少見，激讚！
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