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2011-03-09
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雖然「翠華」在港式茶餐廳中早已打出名堂，但自己一向極少幫襯。這一天在中環路過這間「翠華」，老婆仔忽然想去吃它的「特脆奶油豬」，所以便入內吃午餐。雖然是周日，午飯時間的「翠華」仍是人頭湧湧，滿是客人，與平日中午繁忙時間時的情況不遑多讓。在侍應的帶引下，我們兩個才被安排坐到一張逼狹的圓桌中，搭檯與另外三人一起共餐。拿過印刷尚見精美的餐牌，首先吸引自己目光的是店中推介的「十大有名料理」，當中正有老婆仔想吃的「特脆奶油豬」，真好！除了這必叫的「特脆奶油豬」之外，另外還在店中的十大有名料理中選了「銀芽花菇肉絲炒麵」，再加兩杯同樣是十大推介的「香滑奶茶」，就是這樣，一次便試了店中十大料理中的其中三樣，可真是收穫豐富呢！雖然這餐廳的客人甚多，座無虛席，遲來一步的顧客已要等候入座，不過餐廳的效率可真的高，不需多久，我們叫的食物便已逐一到來。首先是「香滑奶茶」。這裡的奶茶的確不錯，茶味濃郁，也夠香滑，是一杯頗有質素的熱奶茶。「銀芽花菇肉絲炒麵」同樣有水準。獻汁濃稠度適中，味道亦佳。麵條部分脆，部分軟，脆身麵條與軟身麵條的比例恰可，吃來口感不俗，再加上銀芽、肉絲與花菇的經典組合，整碟炒麵頗為好吃。至於「特
拿過印刷尚見精美的餐牌，首先吸引自己目光的是店中推介的「十大有名料理」，當中正有老婆仔想吃的「特脆奶油豬」，真好！除了這必叫的「特脆奶油豬」之外，另外還在店中的十大有名料理中選了「銀芽花菇肉絲炒麵」，再加兩杯同樣是十大推介的「香滑奶茶」，就是這樣，一次便試了店中十大料理中的其中三樣，可真是收穫豐富呢！
雖然這餐廳的客人甚多，座無虛席，遲來一步的顧客已要等候入座，不過餐廳的效率可真的高，不需多久，我們叫的食物便已逐一到來。首先是「香滑奶茶」。這裡的奶茶的確不錯，茶味濃郁，也夠香滑，是一杯頗有質素的熱奶茶。
「銀芽花菇肉絲炒麵」同樣有水準。獻汁濃稠度適中，味道亦佳。麵條部分脆，部分軟，脆身麵條與軟身麵條的比例恰可，吃來口感不俗，再加上銀芽、肉絲與花菇的經典組合，整碟炒麵頗為好吃。
至於「特脆奶油豬」，味道香甜可口，烘得脆身的豬仔包加上香甜的煉奶與鹹香的牛油，成為無敵的美味組合，確是好味。
雖然「翠華」已在香港多個地區開枝散葉，成為大型連鎖式的港式茶餐廳，想不到它的食品水準原來也挺不錯，實在令自己感到有點意外，也給自己稍稍帶來意外的驚喜。這次幫襯，自己只是試了其十大有名料理中的其中三樣，下次有機會一定要試試其餘的七樣，看看水準是否同樣的高。
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