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2020-01-25
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唔係經常去大坑，但都知道果度有唔少好野食，長假期同另一半都冇乜心情，但臨完結前都搵左間睇落唔錯嘅日本料理試下。睿日本料理位於大坑安庶庇街，晚市除左有套餐，仲有廚師發辦。不過我地今日只係過來lunch餐廳位置唔多，如果想坐吧枱，記得訂位，眼見只有4個喔。另外有十多張餐桌，好日本風味，以淺木色為主嘅裝修，幾cozy。假期約有三枱客人，都幾熱鬧。午市價錢會比較好入手，一共15款，有例如雞串燒、天婦羅、鰻魚飯、壽喜燒、壽司定食、刺身等，價錢係88-198蚊，好似我地咁budget唔多，一於食lunch。特上壽司定食198一共有十款壽司，由師傳安排時令材料，跟餐除左有前菜、果物，仲跟埋山菜烏冬，非常豐富。以呢個價錢來講，當然係CP值高，去連鎖店或者D高級少少嘅日本料理都唔止壽司定食十貫，由淡味到濃味一次過上，店員上菜時都有細心、輕輕介紹番每件壽司係乜。我地先食白魚，海鯛、鰤魚啊深海池魚、油甘魚等等，魚生都幾厚切架，而且有少少配料搭配，不輸omakase質素。白魚味較淡，肉質好爽，完全無筋。池魚當然都好唔錯，另外好鐘意配上嘅柚子胡椒，有助提鮮赤貝比較普通D，雖然入口都好爽脆，食得到係新鮮，不過好似
餐廳位置唔多，如果想坐吧枱，記得訂位，眼見只有4個喔。另外有十多張餐桌，好日本風味，以淺木色為主嘅裝修，幾cozy。假期約有三枱客人，都幾熱鬧。
午市價錢會比較好入手，一共15款，有例如雞串燒、天婦羅、鰻魚飯、壽喜燒、壽司定食、刺身等，價錢係88-198蚊，好似我地咁budget唔多，一於食lunch。
特上壽司定食198
一共有十款壽司，由師傳安排時令材料，跟餐除左有前菜、果物，仲跟埋山菜烏冬，非常豐富。以呢個價錢來講，當然係CP值高，去連鎖店或者D高級少少嘅日本料理都唔止壽司定食十貫，由淡味到濃味一次過上，店員上菜時都有細心、輕輕介紹番每件壽司係乜。
我地先食白魚，海鯛、鰤魚啊深海池魚、油甘魚等等，魚生都幾厚切架，而且有少少配料搭配，不輸omakase質素。白魚味較淡，肉質好爽，完全無筋。池魚當然都好唔錯，另外好鐘意配上嘅柚子胡椒，有助提鮮
赤貝比較普通D，雖然入口都好爽脆，食得到係新鮮，不過好似細件左少少。壽司飯酸度適中，一口size，夾起唔散，裡頭有少少芥末。軍艦好有誠意，紫菜香脆，日本海膽鮮甜滑溜；蔥吞拿魚腩軟腍
三件火炙壽司分別係左口魚、吞拿魚同黑鯛(無記錯嘅話)，火炙過嘅魚肉魚油四溢，魚味較濃，尤其鐘意左口魚，好滿足啊
食完壽司，仲可以食埋份山菜烏冬，烏冬熱辣辣，食落都唔會好腍，有少許嚼勁；湯頭帶少少鹹味，我飲埋。
燒和牛飯168蚊，即刻燒起和牛肉，一路都已經聞到好香。配上雞蛋、紫菜絲、芝麻同大蔥，勁吸引。飯量不少，裡頭加左D燒汁，好好送飯
主角和牛塊帶少少脂肪嘅部份，肉味濃郁，督開雞蛋，蛋汁爆出，令牛肉入口更滑溜，不過我覺得和牛略嫌過左火，有咬唔開嘅部份。
呢份定食跟一碗湯，非常有誠意，唔係普通味噌湯，裡面有三隻大蜆架，肉肥鮮甜。最後店員送上水果，個零鐘頭，食左餐好滿足嘅lunch！
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