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2022-06-26
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今天一行十二人齊齊到流浮山食海鮮，因為始終仍一是疫情的情關係，未能放寬與餐人數，所以十二個人只可以分開兩枱坐。進入餐廳内見到食肆陳設、面積都是一般，但與流浮山其他食肆來比較，餐廳面積都算是小。因為友人已一早預定好餐單，所以今餐只要静静坐著等吃就可以了。最先上枱的是炆斑頭腩，炆魚塊味道鮮美，魚肉亦夠大塊夠入味，連魚骨都有味，非常啱我這種喜歡啖啖魚肉的人。再來粉絲蒸扇貝，扇貝肉大粒夠大隻又彈牙，薑蔥舖滿在扇貝上，把醬油汁淋在上面，讓粉絲吸滿了薑、蔥和扇貝的鮮味，滋味無比。燒雞半隻隨著而來，始終是冰鮮雞的關係因此沒有什麼雞味，而雞亦不是燒的是油炸的，所以覺得水準麻麻。豉椒炒蟶子豉椒味很濃，聖子肉亦不算少啖啖肉夠新鮮，而且炒得非常入味，紅紅綠綠賣亦相當討好，夠味之餘口感亦頗佳。鹽焗奄仔蟹，蟹的個頭就略嫌細隻了一點 今次食的奄仔蟹可能不是最好時間，蟹的膏不多，但鹽焗的時間做恰到好處變了吃肉多過吃膏。芝士焗龍蝦伊麵底伊麵分量十足， 六個人根本吃不完，需要打包走，就算是龍蝦一人吃半隻亦覺夠，西澳龍蝦個頭大隻蝦肉又彈牙，最可取的是吃落沒有苦口的感覺。再來是一碟焗金蠔，上枱時已覺金蠔的外表有點黑黑的，
最先上枱的是炆斑頭腩，炆魚塊味道鮮美，魚肉亦夠大塊夠入味，連魚骨都有味，非常啱我這種喜歡啖啖魚肉的人。
再來粉絲蒸扇貝，扇貝肉大粒夠大隻又彈牙，薑蔥舖滿在扇貝上，把醬油汁淋在上面，讓粉絲吸滿了薑、蔥和扇貝的鮮味，滋味無比。
燒雞半隻隨著而來，始終是冰鮮雞的關係因此沒有什麼雞味，而雞亦不是燒的是油炸的，所以覺得水準麻麻。
豉椒炒蟶子豉椒味很濃，聖子肉亦不算少啖啖肉夠新鮮，而且炒得非常入味，紅紅綠綠賣亦相當討好，夠味之餘口感亦頗佳。
鹽焗奄仔蟹，蟹的個頭就略嫌細隻了一點 今次食的奄仔蟹可能不是最好時間，蟹的膏不多，但鹽焗的時間做恰到好處變了吃肉多過吃膏。
芝士焗龍蝦伊麵底伊麵分量十足， 六個人根本吃不完，需要打包走，就算是龍蝦一人吃半隻亦覺夠，西澳龍蝦個頭大隻蝦肉又彈牙，最可取的是吃落沒有苦口的感覺。
再來是一碟焗金蠔，上枱時已覺金蠔的外表有點黑黑的，賣相就不十分討好。而且蠔亦有點乾，入口咬落覺得蠔裙邊有點硬身，還好蠔内不似外表的乾且仍有肉汁，個人口感覺得金蠔的蜜糖有點多，相對減淡了蠔本身味。總觀今次是相當豐富和滿足口腹的一餐。
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