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2023-11-19
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今日去咗呢間以黑松露為主題嘅餐廳✨Dinner Set $1180以黑松露為主題嘅晚餐Welcome Drink🥂Champagne of the Day-酸度幾高 易入口 開胃APPETIZER🐃Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle-牛肉他他好嫩口 好香肉味 擺盤好華麗 旁邊係火箭菜等加強香味 加上芝士及即磨黑松露 松露gas味唔算重 有獨有香味🧀Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle-呢款意大利牛奶芝士質地柔軟 味道淡香 球體形狀 加上嫩口蘆筍及黑松露✨PASTA🧀Spaghetti 5 Cheese & Alba Winter Black Truffle-重芝士味嘅意粉 再加入招牌黑松露 食到一粒粒芝士粉黏口粉粉感覺 成個口都散發住芝士香 意粉有彈性🥓Bucatini Amatriciana Pork & Alba Winter Black Truffle-豬肉粒風乾 鹹香脆口 感覺好似食緊燒肉果層脆皮 意粉中間有窿 硬度適中✨MAIN
✨Dinner Set $1180以黑松露為主題嘅晚餐
Welcome Drink
🥂Champagne of the Day
-酸度幾高 易入口 開胃
APPETIZER
🐃Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle
-牛肉他他好嫩口 好香肉味 擺盤好華麗 旁邊係火箭菜等加強香味 加上芝士及即磨黑松露 松露gas味唔算重 有獨有香味
🧀Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle
-呢款意大利牛奶芝士質地柔軟 味道淡香 球體形狀 加上嫩口蘆筍及黑松露
✨PASTA
🧀Spaghetti 5 Cheese & Alba Winter Black Truffle
-重芝士味嘅意粉 再加入招牌黑松露 食到一粒粒芝士粉黏口粉粉感覺 成個口都散發住芝士香 意粉有彈性
🥓Bucatini Amatriciana Pork & Alba Winter Black Truffle
-豬肉粒風乾 鹹香脆口 感覺好似食緊燒肉果層脆皮 意粉中間有窿 硬度適中
✨MAIN
🐂250gr Fassona Beef Sirloin & Alba Winter Black Truffle
-牛扒多肉汁 肉韌度正常 配有4種特色醬汁 黑松露油 黑醋 檸檬蒜蓉 辣椒油
🐖Iberico Pork Loin & Alba Winter Black Truffle with Gorgonzola Cheese On Top
-豬里肌口感微彈 有強烈豬肉香味 肉汁多 面層有芝士豐富味道 擺放係鐵板上保持溫度
✨SIDE
Italian Garden Salad
Italian Roasted Potatoes
-炸薯粒好脆 唔油膩
✨DESSERT
Signature Dessert Tray
伏特加檸檬雪葩 泡芙 星形雪糕 黑松露特濃朱古力慕絲
-將伏特加倒入檸檬雪葩入面 清爽得嚟又帶濃烈嘅酒醇 中和乸喉嘅感覺
-朱古力慕絲濃度幾高 星形雪糕係罰莓及藍莓味
總括嚟講，相當豐富嘅一餐，色香味俱全👍🏻👍🏻
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