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2019-11-03
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星期六到處都多人，特別2/11/2019要吃飽，以應付一場極度需要耐力的運動。揀咗麵道吃午餐，入去時客人還不太多，但店員就指示要坐吧檯，無奈接受，因為吧檯位置其實有陣不太好聞的異味，所以挑了第二個位。㸃餐其實都係由客人自己剔紙的，可選擇的食物不多，而且餐紙的設計簡單，也不算令客人困擾。點了辣肉味噌叉燒溏心蛋猪骨湯拉麵，非常冗長的名字。一碗麵的擺盤是具有美感的，中間的一團是味噌，工整又大方。食物質素方面，湯是濃稠的但不够熱，拌匀味噌及湯，即使叫了中度濃味，仍然十分鹹。麵條也没有特色，吃不出跟我在家煮的拉麵有何分別。可取的是溏心蛋真正做到溏心，而且俾足一隻。日式叉燒肥瘦適中，味道不過不失，但只有兩塊。加了錢試試小吃，柚子淹漬蓮藕，賣相典雅，有精緻的感覺。但柚子味稍為欠奉，而且蓮藕太粉，沒有爽脆的質感。涷番茄完全符合日式美學，簡約而美麗，顔色對比强烈。番茄其實没有甚麼味道，但芥末沙律醬出色，頗為開胃。在我想給予好評的時候，一件非常掃興的事情發生，在我進食中途，侍應叫我換位，因為要騰出兩個連位給外面的客人，我再次無奈地答應了，但這樣不覺得擾客嗎？日式的餐室不單止賣食物，更吸引人的地方是一份體貼
揀咗麵道吃午餐，入去時客人還不太多，但店員就指示要坐吧檯，無奈接受，因為吧檯位置其實有陣不太好聞的異味，所以挑了第二個位。
㸃餐其實都係由客人自己剔紙的，可選擇的食物不多，而且餐紙的設計簡單，也不算令客人困擾。
點了辣肉味噌叉燒溏心蛋猪骨湯拉麵，非常冗長的名字。
一碗麵的擺盤是具有美感的，中間的一團是味噌，工整又大方。食物質素方面，湯是濃稠的但不够熱，拌匀味噌及湯，即使叫了中度濃味，仍然十分鹹。麵條也没有特色，吃不出跟我在家煮的拉麵有何分別。可取的是溏心蛋真正做到溏心，而且俾足一隻。日式叉燒肥瘦適中，味道不過不失，但只有兩塊。
加了錢試試小吃，柚子淹漬蓮藕，賣相典雅，有精緻的感覺。但柚子味稍為欠奉，而且蓮藕太粉，沒有爽脆的質感。
涷番茄完全符合日式美學，簡約而美麗，顔色對比强烈。番茄其實没有甚麼味道，但芥末沙律醬出色，頗為開胃。
在我想給予好評的時候，一件非常掃興的事情發生，在我進食中途，侍應叫我換位，因為要騰出兩個連位給外面的客人，我再次無奈地答應了，但這樣不覺得擾客嗎？日式的餐室不單止賣食物，更吸引人的地方是一份體貼的心思。很明顯，麵道未能做到。
埋單$124，筆者表示失望。
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