陸宜居茶餐廳 (已結業)

現在轉去了大埔區工作，記得多年前也曾在大埔工作過，真的有時光飛逝、歲月如梭的感覺，從同事口中得知有不少以往熟悉的食店都已結業或易手，倒如老牌酒家冠年華現址經歷兩度易手已變身為大日子，舊日區內咖喱名店Cosmo巳於數年前倒敝。 不過俗語有云一鷄死一鷄鳴，相信區內除了老店外尚有一些尚未為人發現的新食肆，在未來的日子裹有機會給大家介紹一下大埔區內的優質隱世食肆。南乳猪手飯今天同事帶路到他們常去的陸宜居食晏，同事要了住家式肉餅飯，我見到牆上除了快餐外有不少有特式飯款，其中的南乳猪手飯吸引了我的目光，原因是之前未吃到上水水上人的南乳猪手飯，它已經摺埋了，因此我怕歷史重演，正所謂有花勘折直須折，無待無花空折枝，所以即時落單叫南乳猪手飯，只等了數分鐘侍應便送上枱，南乳豬手以碟上、白飯另上，我發覺碟中的豬手不少共四大件，比一般的份量要多，反而顯得一碗白飯太少了。 豬手上面淋滿了醬汁，醬汁濃度適中，不會像下品般太稠而有糊口的感覺，厨師煑豬手的火侯、時間控制得宜，我用牙輕輕一咬已骨肉分離、肉質不靭亦不黐牙，亦唔會到牙較蘇軟，南乳味道不會過厚而令人生膩，水準算是中上出品，唯一不好的是伴碟太少菜及太少飯