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卧虎藏龍的上海麵
2018-07-29 409 瀏覽
大埔朋友介紹了一家麵檔始我，嘴饞的我經常周圍試新野，今天就來到這家世記上海麵。聽說這家的炸豬扒很好吃，於是點了豬扒上海麵。麵的湯底尚算清甜，味精不算多。個人很喜歡上海麵的麵質，爽口彈牙，而且亦有上海麵的偏粗，吃起來雪雪聲，令人滿足過癮。豬扒不得了，大大件很足料，最重要是鬆化，入口後肉質即時溶化。炸粉亦薄身，吃下去不會成口粉，表皮香脆，裡面熱騰騰且軟熟，沒有一絲油益味，相信不是用萬年油。唯一的缺點是，可能店家想專注造麵，世記沒有飲品提供，想飲就要光顧隔離鋪。很多人會看輕街市的熟食市場，但其實是卧虎藏龍，比起很多上海鋪，這家店的上海麵可是更令人深刻呢！
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大埔朋友介紹了一家麵檔始我，嘴饞的我經常周圍試新野，今天就來到這家世記上海麵。聽說這家的炸豬扒很好吃，於是點了豬扒上海麵。
豬扒上海麵
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麵的湯底尚算清甜，味精不算多。個人很喜歡上海麵的麵質，爽口彈牙，而且亦有上海麵的偏粗，吃起來雪雪聲，令人滿足過癮。

豬扒不得了，大大件很足料，最重要是鬆化，入口後肉質即時溶化。炸粉亦薄身，吃下去不會成口粉，表皮香脆，裡面熱騰騰且軟熟，沒有一絲油益味，相信不是用萬年油。

唯一的缺點是，可能店家想專注造麵，世記沒有飲品提供，想飲就要光顧隔離鋪。

很多人會看輕街市的熟食市場，但其實是卧虎藏龍，比起很多上海鋪，這家店的上海麵可是更令人深刻呢！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2018-07-28
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $34 (午餐)
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    豬扒上海麵
    $ 34