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2022-08-31
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大鄉里出城，還沒選定晩餐地點，看到飲食資訊介紹上環尚興，中午致電即晩6PM，預約成功尚興潮州飯店位於上環皇后大道西29號地下約6時左右到達，侍應有禮地安排樓下的座位充滿喜慶感的餐牌侍應送上功夫茶濃郁鐵觀香，潮州菜必備酸菜作為前菜，爽脆味道偏甜鹵水鵝紅$70印象中第一次食鵝紅，鹵水入味，但不會死咸，鵝紅質感非常嫩滑潮州鵝珍肝$188鵝肝切得厚，每片也有半個手掌般大少，視覺先來個大滿足，底部的豆腐份量也不少雖未做到入口即化口感，但質感幼滑甘香，醇香甘潤潮州鹵水鵝$138在餐牌上沒看到剩鵝片款式，這款鹵水鵝是一半鵝片，一半是帶骨位置，鹵水汁醇香，鵝肉鮮嫩鬆軟，鹵得入味潮州紅燒魚翅點了一碗正常份量$318，一碗加大份量$470紅燒湯底鮮美香濃，翅滑溜脆潤，濃郁有咬口可按個人口味伴以芫茜，我就選擇只吃原味潮州菜式大合照侍應送上的甜品~綠豆爽綠豆軟腍、清清甜甜吃到一半的時候，侍應推介加入這款甘桔陳皮蜜加入後，又是另一番滋味熱情的侍應再次送上功夫茶另一款茶，忘記了名字消滯又解膩埋單: $1325，謝謝有資歷叔叔熱情的招待，我只是第一次到來，旁人可能會誤以為我是熟客仔大滿足的一餐，還有很多食物想試，下
尚興潮州飯店位於上環皇后大道西29號地下
約6時左右到達，侍應有禮地安排樓下的座位
充滿喜慶感的餐牌
侍應送上功夫茶
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酸菜作為前菜，爽脆味道偏甜
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$70
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$188
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雖未做到入口即化口感，但質感幼滑甘香，醇香甘潤
$188
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$138
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潮州紅燒魚翅
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紅燒湯底鮮美香濃，翅滑溜脆潤，濃郁有咬口
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潮州菜式大合照
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吃到一半的時候，侍應推介加入這款甘桔陳皮蜜
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熱情的侍應再次送上功夫茶
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埋單: $1325，謝謝有資歷叔叔熱情的招待，我只是第一次到來，旁人可能會誤以為我是熟客仔大滿足的一餐，還有很多食物想試，下次一定會再到來。
供參考的餐牌
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