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2019-03-07
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談到日本燒物，不得不提香氣撲鼻的日式串燒，前幾日我就來到位於尖沙咀的炎鳥羽，一口氣嚐遍多款日式串燒。店面面積較細，座位不多，不過簡約的居酒屋裝潢散發濃濃和風。菜單上有五花八門的燒肉燒海鮮燒蔬菜，令人自動患上選擇困難症。晚市指定時段還有買一送一的優惠，價錢比單點更抵食。前菜 $20這裡的前菜就如平日吃中菜般是強制性的，亦即是日本居酒屋的「お通し」，就算還未點餐也會立即送上桌，即使賣相精緻，可是味道就真的平平無奇。三文魚腩 $58三文魚最肥美、油分最多的就是魚腩位置，刺身十分厚肉，肉質結實而有彈性，體驗最原始的魚鮮味。明太子蛋卷 $58將熱騰騰的蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，夾雜著鹹鮮味濃的明太子，層次感更加豐富。雞泡魚干 $88雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口，燒得微焦，吃時蘸些沙律醬，鮮甜可口，一點也不腥。紫菜魷魚鬚天婦羅 $58我每次在餐牌上見到炸魷魚都會必點，如此脆卜卜的香口炸物真是令我無法抗拒啊！外皮炸漿不厚，加上紫菜更添鹹香，內裡魷魚肉質彈牙。西京銀鱈魚 $58銀鱈魚肉質豐腴雪白，入口細膩嫩滑，配上甘甜的西京燒醬汁，更能突出白身魚的爽甜鮮味。雞肉棒 (自家制) $42雞肉棒將雞肉切
店面面積較細，座位不多，不過簡約的居酒屋裝潢散發濃濃和風。
菜單上有五花八門的燒肉燒海鮮燒蔬菜，令人自動患上選擇困難症。
晚市指定時段還有買一送一的優惠，價錢比單點更抵食。
前菜 $20
這裡的前菜就如平日吃中菜般是強制性的，亦即是日本居酒屋的「お通し」，就算還未點餐也會立即送上桌，即使賣相精緻，可是味道就真的平平無奇。
三文魚腩 $58
三文魚最肥美、油分最多的就是魚腩位置，刺身十分厚肉，肉質結實而有彈性，體驗最原始的魚鮮味。
明太子蛋卷 $58
將熱騰騰的蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，夾雜著鹹鮮味濃的明太子，層次感更加豐富。
明太子蛋卷
$58
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雞泡魚干 $88
雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口，燒得微焦，吃時蘸些沙律醬，鮮甜可口，一點也不腥。
雞泡魚干
$88
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紫菜魷魚鬚天婦羅 $58
我每次在餐牌上見到炸魷魚都會必點，如此脆卜卜的香口炸物真是令我無法抗拒啊！
外皮炸漿不厚，加上紫菜更添鹹香，內裡魷魚肉質彈牙。
西京銀鱈魚 $58
銀鱈魚肉質豐腴雪白，入口細膩嫩滑，配上甘甜的西京燒醬汁，更能突出白身魚的爽甜鮮味。
西京銀鱈魚
$58
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雞肉棒 (自家制) $42
雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀，因此咬下去可以感受到雞軟骨特有的韌度，讓口感更有嚼勁，蘸點蛋漿，入口更滑溜。
浦燒鰻魚 $48
鰻魚肉質不太嫩滑，不過濃郁帶甜的醬汁正好掩飾了鮮味不足的缺陷。
豚之大腸 $28
豬腸爽口不韌，燒得乾身且富陣陣炭香。
燒飯團
飯團都是即叫即搓再即燒，飯也搓的剛好不會太緊又不會太鬆，燒成兩面金黃色。
燒飯團 (明太子) $38
略嫌明太子份量偏少，幸好外層的米飯被烤得酥酥香香的，咬起來好有口感又份外香口。
燒飯團 (三文魚) $38
相比起來，三文魚餡料份量就比較多一點，魚肉夠新鮮沒有腥味。
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