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2011-11-21
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這夜的晚飯在海港城的 food court 解決。早聽說在這 food court 中最受歡迎和得到最多好評的 counter 就是這一間「富久保」，所以早已鎖定目標，決意幫襯。雖是小小的舖面，幫襯的客人卻挺多，人流不絕。在看有什麼烏冬好吃的同時，耳畔不斷傳來日籍店員以帶著日本口音的英語叫喚落單號碼，眼前則見著日籍師傅在面前的玻璃內不斷在即場製作手打烏冬，令自己對這裡的手打烏冬充滿著期待。一場來到這間以手打烏冬為店名一部分的「富久保」，一碗熱騰騰的手打烏冬當然是必然選擇，不過這裡的烏冬選擇也有不少，我們都花了不少時間去左挑右選，最後才決定叫來一客「牛肉烏冬定食」和一碗「牛肉烏冬」作晚餐。其實「牛肉烏冬定食」與「牛肉烏冬」的唯一分別，只是「牛肉烏冬定食」比「牛肉烏冬」多了三粒「章魚小丸子」和一小兜「白蘿蔔」而已。先說「章魚小丸子」。這裡的「章魚小丸子」是足料的，醬汁也多，要是剛弄好熱騰騰的時候即時夾來吃，相信這大阪名物必定十分可口，可惜這天的「章魚小丸子」稍為不夠熱燙，有點美中不足，不過仍然不錯。「白蘿蔔」雖然只得寥寥數塊，但是質素頗佳，是完全無渣的，而且味道頗為清甜，不過那甜味卻總是顯
雖是小小的舖面，幫襯的客人卻挺多，人流不絕。在看有什麼烏冬好吃的同時，耳畔不斷傳來日籍店員以帶著日本口音的英語叫喚落單號碼，眼前則見著日籍師傅在面前的玻璃內不斷在即場製作手打烏冬，令自己對這裡的手打烏冬充滿著期待。
一場來到這間以手打烏冬為店名一部分的「富久保」，一碗熱騰騰的手打烏冬當然是必然選擇，不過這裡的烏冬選擇也有不少，我們都花了不少時間去左挑右選，最後才決定叫來一客「牛肉烏冬定食」和一碗「牛肉烏冬」作晚餐。
其實「牛肉烏冬定食」與「牛肉烏冬」的唯一分別，只是「牛肉烏冬定食」比「牛肉烏冬」多了三粒「章魚小丸子」和一小兜「白蘿蔔」而已。先說「章魚小丸子」。這裡的「章魚小丸子」是足料的，醬汁也多，要是剛弄好熱騰騰的時候即時夾來吃，相信這大阪名物必定十分可口，可惜這天的「章魚小丸子」稍為不夠熱燙，有點美中不足，不過仍然不錯。
「白蘿蔔」雖然只得寥寥數塊，但是質素頗佳，是完全無渣的，而且味道頗為清甜，不過那甜味卻總是顯得有點不太自然，就像以糖水浸過一樣，使自己對它的印象打了一點折扣。
至於主角的「牛肉烏冬定食」，雖然烏冬是即場手打的出品，不過自己卻不太能感覺到它的過人之處，只是覺得中規中矩而已。牛肉份量不少，但因為片得太薄的關係，所以無甚肉味，那感覺就似是吃了沒加調味的吉野家牛肉飯中的牛肉一樣。
雖然自己曾對這間「富久保」的手打烏冬頗有期待，不過在試過之後，卻覺得不外如是而已。究竟是之前的評價對它的出品過譽，還是自己對它的期望太高，那便不得而知了。張貼
