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2018-07-15
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👩🏻草根姐姐最近升咗職⬆️，就帶住👧🏻草根妹妹我去食更好的好西🤤，獎勵下默默支持姐姐嘅我❤️！👀所以決定要試下銅鑼灣嘅貴價鉄板燒，究竟有幾高質素👍🏻鱈場蟹鉄板燒（$2088/2位）手作前菜：飛魚籽帶子，帶子經過香煎，不過有點過熟， 肉質比較實。另外，👧🏻草根妹妹要讚下餐廳服務好細心👍🏻，小番茄沙律🍅🥗嘅碟岩岩係雪櫃拎出尼，所以沙律仲係凍冰冰的❄❄❄汁煮東星斑：👨🏻🍳廚師先煮融牛油，再放生洋葱煮湯🥣。🐟東星斑就先用鐵板🔥燒下，再將魚肉放入洋䓤湯內煮。老實講，🐟東星斑煮得有點過熟，肉質唔太滑😂，反而👧🏻草根妹妹好欣賞佢地個洋葱湯🤤，洋葱湯夠鹹，完全帶起成個菜色嘅味道👍🏻，仲有呀洋葱味道好甜～😍魚皮經過廚師超級香煎之後！味道同外觀都竟然變得好似豬肉乾👀，惹味之剩l餘又唔肥膩🤤。清酒焗鱈場蟹：🦀蟹腳大大條，每人大約有4件蟹腳。👨🏻🍳廚師預先切開蟹腳，再用清酒🍶焗製。🦀蟹肉帶少少🌊海水味道，肉質嫩，🔥火喉控制得好不錯！熊本縣產A5和王牛：呢款A5等級嘅和王牛🐃已經係日本🇯🇵攞咗5年🐃🐃獎杯🏆，所以質素有一定保證。今次，👧🏻草根妹妹點咗3成熟，心情有少少緊張👉🏻👈🏻，原因係怕牛肉好生，不過睇👀在係
鱈場蟹鉄板燒（$2088/2位）
手作前菜：飛魚籽帶子，帶子經過香煎，不過有點過熟， 肉質比較實。另外，👧🏻草根妹妹要讚下餐廳服務好細心👍🏻，小番茄沙律🍅🥗嘅碟岩岩係雪櫃拎出尼，所以沙律仲係凍冰冰的❄❄❄
汁煮東星斑
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😍魚皮經過廚師超級香煎之後！味道同外觀都竟然變得好似豬肉乾👀，惹味之剩l餘又唔肥膩🤤。
清酒焗鱈場蟹
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清酒焗鱈場蟹
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清酒焗鱈場蟹
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清酒焗鱈場蟹：🦀蟹腳大大條，每人大約有4件蟹腳。👨🏻🍳廚師預先切開蟹腳，再用清酒🍶焗製。🦀蟹肉帶少少🌊海水味道，肉質嫩，🔥火喉控制得好不錯！
熊本縣產A5和王牛
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熊本縣產A5和王牛：呢款A5等級嘅和王牛🐃已經係日本🇯🇵攞咗5年🐃🐃獎杯🏆，所以質素有一定保證。今次，👧🏻草根妹妹點咗3成熟，心情有少少緊張👉🏻👈🏻，原因係怕牛肉好生，不過睇👀在係高級A5和牛份上，決心一試💪🏻。😌結果再次證明👧🏻草根妹妹嘅決定係王道✨，由於和牛🐃脂肪比例較高，肉嘅份量較少，所以即使3成熟，都唔會出現血淋淋嘅狀態。🐃和牛入囗慢慢係囗腔融化😍，肉質軟腍，💁🏻♀建議大家可以試一試原味，再點下嚟自喜瑪拉雅山岩鹽😍，講真牛加上少少鹽調味已經好完美❤❤❤！如果你地怕膩可以點下解膩嘅酸汁嫁～
蟹膏炒飯（日本產米）
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蟹膏炒飯（日本產米）
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蟹膏炒飯（日本產米）：炒飯內有蟹膏🦀、蛋🍳、洋蔥&紅蘿蔔🥕碎粒。老實講比起其他菜色炒飯有點失色，味道偏淡。由於🦀蟹膏份量較少，所以蟹膏味道不太突出。不過，👨🏻🍳廚師都將米飯炒得粒粒分明🍴，口感乾身。
清酒煮蜆
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清酒煮蜆：煮蜆湯🥣都好似煮到表演咁👏🏻，好壯觀✨！🍶清酒經過高温烹煮後，酒精揮發哂，飲落暖胃而舒服😌，兩個字：享受！原來真係冇乜期望煮湯過後嘅蜆肉好食，點知蜆肉肉質仲好滑👍🏻，味道鮮甜！
甜品：芒果桃酒雪葩🍑，由於有桃酒🍶的關係，所以芒果味中帶少少苦澀，但仍然不錯吃，呢餐勁完美呢。俾番個餐牌給大家參考一下LA～
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