新斗記 (已結業)

呢度book枱只係得兩個時間, 一係六點, 一係八點, 我地book咗六點, 但未夠六點去到, 已經企滿人, 但佢未比人入住, 因為briefing緊d員工, 不過你要先報到, 一到六點, 佢就會叫人入去..........未入去之前, 見到門口有個窗口位, 入面係燒乳豬的地方, 你可以睇住師傅燒豬, 但又唔會好勁炭味~開頭諗住全部人一齊六點入去叫餸, 會等好耐, 但都比想像中快, 一味食到一半, 另一味又上枱, 當然最快就係燒孔豬啦~ 因為招牌菜, 一定不停係咁燒~  前菜有花生同雲耳, 都幾好味~ 燒乳豬個皮好脆, 燒得幾靚, 唔會有部份變焦炭, 都唔算太肥, 但都有一層肥膏連住塊皮, 想刮走層肥膏, 但一刮塊皮就爛, 因為實在太脆, 如果要比, 佢呢度個燒乳豬好食過季X紅~ 上湯浸菜心上湯腥腥地, 可能我試果陣凍咗掛? 而且D菜心有沙, 麻麻地 糖醋骨用錫紙包住, 唔知係咪因為之前放响焗爐入面keep warm呢? 佢個骨唔同平時切法, 平時果d係順住條骨直條切, 佢係反方面, 一齊切埋條骨, 所以每一舊都有3-4舊短骨仔, 咁反而仲易食, 而且味道酸酸甜甜, 唔錯~ 滷水