刕舙馫麵館 (已結業)

今日同阿女去紅磡交收，經過民裕街,見到個招牌好特別，刕舙馫麵館，真係唔識讀刕舙馫三個字，細問之下，原來這麵店主打刀削麵，老闆就是希望客人吃過刀削麵，舌頭留香。我哋都想試吓刀削麵，一於入去試吓！麵店內有部製麵機，三兩句說話就做好一份麵，乾淨衛生又快捷。香燜豬軟骨刀削麵，可以揀辣度，我揀我微辣，軟骨煮至透明膠質狀，入口即化，富含鈣質和膠質，刀削麵入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。加豬扒，豬肉表面帶光澤，肉質柔嫩，肉味濃且甘香。鮮蝦雲吞、韮菜餃刀削麵，每粒雲吞都有鮮蝦，十分爽口，韭菜餃的內餡飽滿多汁，清爽不油，味道調得剛好。惹味燻魚，燻魚係用鯇魚做成，口感外酥內軟，味道濃郁。麻辣皮蛋豆腐，美味的麻辣醬汁淋在皮蛋豆腐上，鹹香麻辣的滋味，令人大開胃口。炸素春卷，一條條炸至金黃香脆，皮脆餡香，點些酸甜醬更惹味！凍港式鴛鴦、凍檸茶都夠濃夠味，甜度適中。