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2024-03-28
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喺好耐之前嘅北角就已經開咗一間皇后餐廳， 嗰陣時已經標榜為高級而且富有正統西式嘅味道， 🥰直到今時今日仲係依然屹立不倒而裏面嘅一切元素仍然保持原始，仍然都係適合喺任何特別時刻共度晚餐😌黑椒紐西蘭牛柳— 🥩雖然鋸扒已經係可以做到隨處都鋸到，但係要食多一種經典嘅牛扒🥩佢唔係間間餐廳都做到，尤其是呢一度營業咗咁耐嘅西餐廳佢哋所製造嘅正正就係當時嘅口味， 🥩牛柳堅持選用厚身，而且脂肪極少嘅部位，務求啖啖肉之餘亦都要取用最淋身嘅部位，🥩選擇埋五成熟就會見到粉紅至啡嘅漸層，時間火候做得相當好，配埋薯菜夠晒Classic經典， 🥩特別鍾意佢哋嘅薯條全部都係要做到乾身爽脆唔油膩，細節位都執得相當好🥩美國西冷牛扒10安士— 🐮另外一款西冷牛同樣亦都係餐廳招牌，足足10安士份量當然唔少，🐮價錢放眼而家嘅話已經睇齊，所以變相同一味道同一質素相對上反而抵咗嘅，🐮西冷嘅話主要就食佢嘅油脂感同埋結實小小嘅肉，脂肪嘅文理相對上更加豐富，🐮而且焦糖化嘅程度會更加深潤，無論香味同埋口味都去到高水準🐮俄國紅燴牛仔肉— 🥘就算係燴嘅菜式，同樣做得相當經典，呢一款俄式系列嘅菜就採用左茄汁做基礎，然之後再用啲肉汁來調教中等嘅味
黑椒紐西蘭牛柳— 🥩雖然鋸扒已經係可以做到隨處都鋸到，但係要食多一種經典嘅牛扒🥩佢唔係間間餐廳都做到，尤其是呢一度營業咗咁耐嘅西餐廳佢哋所製造嘅正正就係當時嘅口味， 🥩牛柳堅持選用厚身，而且脂肪極少嘅部位，務求啖啖肉之餘亦都要取用最淋身嘅部位，🥩選擇埋五成熟就會見到粉紅至啡嘅漸層，時間火候做得相當好，配埋薯菜夠晒Classic經典， 🥩特別鍾意佢哋嘅薯條全部都係要做到乾身爽脆唔油膩，細節位都執得相當好🥩
黑椒紐西蘭牛柳
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美國西冷牛扒10安士— 🐮另外一款西冷牛同樣亦都係餐廳招牌，足足10安士份量當然唔少，🐮價錢放眼而家嘅話已經睇齊，所以變相同一味道同一質素相對上反而抵咗嘅，🐮西冷嘅話主要就食佢嘅油脂感同埋結實小小嘅肉，脂肪嘅文理相對上更加豐富，🐮而且焦糖化嘅程度會更加深潤，無論香味同埋口味都去到高水準🐮
美國西冷牛扒10安士
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俄國紅燴牛仔肉— 🥘就算係燴嘅菜式，同樣做得相當經典，呢一款俄式系列嘅菜就採用左茄汁做基礎，然之後再用啲肉汁來調教中等嘅味道可以中和甜同酸取得平衡，🥘每一塊牛仔肉亦都係經過一定嘅挑選確保根位比較少，🥘無論係用嚟配意粉定係飯都絕對係超多汁又滿足。
俄國紅燴牛仔肉
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三道菜嘅份量相當充足，維持返10幾年前嘅回憶，裏面嘅電話亭亦都係一個幾唔錯嘅打卡位😝另外呢度嘅服務態度真係好好，非常友善，而且有求必應😚充滿人情味😌
皇后飯店 (北角)
北角丹拿道51-61號港運城地下G22號舖
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