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2009-05-08
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很久也未有吃過拉麵了，要就腳在銅記，找一碗拉麵吃也不難，一於拉了女友來一起吃個「方便」麵，早上剛開門就入內，很容易的成為它們的第一枱客人。坐着坐着，見到廚房內蒸汽騰騰，也有一位日本師傅帶領其他的師傅仔一起在準備，而不知不覺間，很多客人也魚貫入場，坐在鄰枱的竟然是日本人，心想食物質應該會不錯吧。而我和女友最後點了兩個午餐，又有飯又有麵吃，應該很夠吃的吧，而且還送汽水。點餐的雖然是有飯，但那碗拉麵也會相應的小一點，在餐牌上也被命名為小拉麵，但來到時也發現絕對不少呢！先來的是豬骨湯拉麵，先喝一口湯底，也是純正的豬骨味，但味道來得不夠濃，只可以說是普通貨而已，而其他配菜如荀條、粟米、海苔、芽菜、洋葱及日本魚蛋也有，加上面頭撤上一點芝麻粒，吃下來也點畫龍點睛的作用，更是香的，加上一塊大的日本叉燒，也不嚡口，邊位有點脂肪，而麵條的韌性也夠，且有咬口，也吃不出有任何的鹼水味，是對版的；另外這個餐是配了鰻魚飯的，雖然今天它不是主角，但也標準的用上了珍珠米，粒粒飽滿而煲得軟熟，配上也燒得不錯的鰻魚，同樣是標準的軟身，但不會像某些店子的是軟得稀巴爛的，吃下是較鹹，低配着蛋絲來下了這碗飯，也倒不錯。另外的那
很久也未有吃過拉麵了，要就腳在銅記，找一碗拉麵吃也不難，一於拉了女友來一起吃個「方便」麵，早上剛開門就入內，很容易的成為它們的第一枱客人。
坐着坐着，見到廚房內蒸汽騰騰，也有一位日本師傅帶領其他的師傅仔一起在準備，而不知不覺間，很多客人也魚貫入場，坐在鄰枱的竟然是日本人，心想食物質應該會不錯吧。而我和女友最後點了兩個午餐，又有飯又有麵吃，應該很夠吃的吧，而且還送汽水。
點餐的雖然是有飯，但那碗拉麵也會相應的小一點，在餐牌上也被命名為小拉麵，但來到時也發現絕對不少呢！先來的是豬骨湯拉麵，先喝一口湯底，也是純正的豬骨味，但味道來得不夠濃，只可以說是普通貨而已，而其他配菜如荀條、粟米、海苔、芽菜、洋葱及日本魚蛋也有，加上面頭撤上一點芝麻粒，吃下來也點畫龍點睛的作用，更是香的，加上一塊大的日本叉燒，也不嚡口，邊位有點脂肪，而麵條的韌性也夠，且有咬口，也吃不出有任何的鹼水味，是對版的；另外這個餐是配了鰻魚飯的，雖然今天它不是主角，但也標準的用上了珍珠米，粒粒飽滿而煲得軟熟，配上也燒得不錯的鰻魚，同樣是標準的軟身，但不會像某些店子的是軟得稀巴爛的，吃下是較鹹，低配着蛋絲來下了這碗飯，也倒不錯。
另外的那一碗小拉麵是醬油湯來的，而且更奇怪的是(可能是我孤陋寡聞吧！) 有豬肉湯及魚肉湯分的，今天選了豬的，而配菜也是如上的荀條、粟米、海苔、芽菜、洋葱及日本魚蛋，麵條及叉燒也如上的好吃，但教我歡喜的是醬油湯底是真的挺好喝的，有很香的醬油味外，也有肉香，有點驚喜；而配的飯點了燒豬肉飯，飯也是好吃的珍珠米，配上也軟腍及吸飽醬油的豬肉，也不會是難吃的一道，再度清碟。
吃得飽一飽，每人六十元有找，真的是抵吃到不得了，而且還是不錯的，個人認為比大家去排哂隊的橫綱更好，當然與我心水的函館元祖北海道拉麵還是差一點呢。
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