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2021-12-03
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環境都ok，清潔衞生，光線充足，坐吧枱，望住師傅整野食，介紹每樣食物，過程尚算流暢，係一開始上前菜waiter經驗唔多，上菜後冇介紹，主動問佢但答錯。✨味道80分，環境79分，服務70分。.🔷竹 ($1380)先付3點，刺身6點，一品料理，壽司6貫，御碗，甘味🔷梅($1080)先付3點，壽司10貫，一品料理，二櫻海老丼御碗，甘味.🔸先付3點胡麻豆腐 ，蟹肉紫菜天婦羅 ，青瓜芥末八爪魚.🔸刺身6點•沙鰈魚：淡味魚，食肉身先 ，口感爽。燒左既係魚邊，好有魚油香，口感滑身。•北海道珍蠔：超肥美，手掌咁大隻，好鮮甜。•劍魚腩：查左柚子胡椒汁，酸酸地，微辣，淡味魚。•新鮮北寄貝：可點岩鹽，落左好多檸檬汁，但食落個人覺得腥。•海膽·松葉蟹·三文魚籽：海膽好甜，蟹肉味濃，三文魚籽清甜。•秋刀魚：好特別用薑蔥鼓油，赤身魚，較濃味。另外用魚肉用紫菜包埋黃蘿蔔同蔥，味道濃。•燒白子：係魚精，口感豐盈，香潤，食得多有點滯。•拖羅：超正，厚肉，落左岩鹽鹹鹹地，底下放左紫蘇葉，令整體幾清香。.🔸壽司10貫沙鰈魚，八爪魚，鰤魚，白子，秋刀魚，中拖羅，赤貝，大拖羅，北海道赤海膽，白蝦。.🔸壽司6貫深海池魚，赤蝦，銀
環境都ok，清潔衞生，光線充足，坐吧枱，望住師傅整野食，介紹每樣食物，
過程尚算流暢，係一開始上前菜waiter經驗唔多，
上菜後冇介紹，主動問佢但答錯。
✨味道80分，環境79分，服務70分。
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🔷竹 ($1380)
先付3點，刺身6點，一品料理，壽司6貫，御碗，甘味
🔷梅($1080)
先付3點，壽司10貫，一品料理，二櫻海老丼御碗，甘味
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🔸先付3點
胡麻豆腐 ，蟹肉紫菜天婦羅 ，青瓜芥末八爪魚
先付3點
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🔸刺身6點
•沙鰈魚：淡味魚，食肉身先 ，口感爽。
燒左既係魚邊，好有魚油香，口感滑身。
•北海道珍蠔：超肥美，手掌咁大隻，好鮮甜。
•劍魚腩：查左柚子胡椒汁，酸酸地，微辣，淡味魚。
•新鮮北寄貝：可點岩鹽，落左好多檸檬汁，但食落個人覺得腥。
•海膽·松葉蟹·三文魚籽：海膽好甜，蟹肉味濃，三文魚籽清甜。
•秋刀魚：好特別用薑蔥鼓油，赤身魚，較濃味。
另外用魚肉用紫菜包埋黃蘿蔔同蔥，味道濃。
•燒白子：係魚精，口感豐盈，香潤，食得多有點滯。
•拖羅：超正，厚肉，落左岩鹽鹹鹹地，底下放左紫蘇葉，令整體幾清香。
刺身6點
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🔸壽司10貫
沙鰈魚，八爪魚，鰤魚，白子，秋刀魚，中拖羅，赤貝，大拖羅，北海道赤海膽，白蝦。
壽司10貫
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🔸壽司6貫
深海池魚，赤蝦，銀鱈魚口感細滑 ，大拖羅，海膽，右口魚邊好有魚油香。
壽司6貫
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🔸一品料理
•黑松露海膽蒸蛋：蛋好滑，表面放黑松露醬同海膽。
黑松露海膽蒸蛋
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•蟹膏味噌燒大蝦：蝦肉質麻麻，上面蓋左蟹膏，整體一般。
蟹膏味噌燒大蝦
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🔸二櫻海老丼：櫻花蝦炸過，超香口，整體好惹味。
二櫻海老丼
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🔸御碗
魚湯，魚味濃，口感細滑，落左豆腐同菇。
御碗
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🔸甘味
•柿：好甜，爽口。
•綠茶蕨餅：煙煙韌韌，
•青檸啫喱：酸酸甜甜，青檸味濃郁。
甘味
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