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2023-04-12
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友人告知上環早前開了一家型格居酒屋提供不少新派創作美食，貪新鮮的我又是時候探店小店置身於一新商廈之中，以深灰色磚牆作裝潢的主調感覺時尚縱橫交錯的木條設計，以天燈作裝飾，充滿日式美學吧台位置可以欣賞廚師烹製和食過程的視覺享受每日直送的海鮮均會放在吧枱一邊的海鮮櫃內讓食客自選心水海鮮寶藏料理先付炙燒吞拿魚背肉·黑醋芝麻漬入口味道層次鮮明，甜酸香口又脆爽生·鮮季節刺身盛合有拖羅、帆立貝、牡丹蝦、蜜柑鯛及深海池魚，鮮味十足燒物廚師長秘製吞拿魚下顎燒烤後肉質軟嫩，充滿油脂香氣燒宮崎A4和牛肉眼口感緊緻滑順，融出的油脂十分鮮甜燒舞茸有別於一般菇類的軟淋口感，爽脆彈牙，香氣十足五卵卡邦尼烏冬用上明太子、海膽、烏魚子、溫泉蛋及三文魚籽作食材，飽足感滿分
小店置身於一新商廈之中，以深灰色磚牆作裝潢的主調感覺時尚
縱橫交錯的木條設計，以天燈作裝飾，充滿日式美學
吧台位置可以欣賞廚師烹製和食過程的視覺享受
每日直送的海鮮均會放在吧枱一邊的海鮮櫃內讓食客自選心水海鮮
炙燒吞拿魚背肉·黑醋芝麻漬
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季節刺身盛合
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廚師長秘製吞拿魚下顎
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燒宮崎A4和牛肉眼
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燒舞茸
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五卵卡邦尼烏冬
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