新興麵家

營業中

休息中

『去屯門的井財街食牛腩麵』，這一句老說話，早已經不合時宜。今時今日專程來井財街一帶，可以有好多不同的飲食目的。不過，我這一次來到，為的，的確是我之前常說不合時宜的牛腩麵。原因，這兒的牛腩麵店，的確是高水準。而這一次，我就選擇了自已認為比那間街知巷聞好店更好的牛腩麵店來點評，這就是一間裝修不華的街坊麵店，《新興麵家》。這，就是一間平平無奇的麵檔，而就是這樣的平平無奇店，往往就是隱藏著大美味的飲食驚喜。多年前，吃過此店之後就沒有再向後街的那一間馳名港九的店再望一眼。之後，屯門地膽朋友紛紛都說這《新興麵家》比較好，再一次證明，這是一間好野。牛腩雲吞粗，是我最慣常的飲食選擇。這一家牛腩的特色，也是吸引我喜歡來之處，就是夠肥美。幾乎每一件牛腩都帶著厚厚的一層肥油，入口是百分百的香口。肉味，當然會因為那層厚厚的牛脂肪而變得份外美味。而雲吞，是加入了大地魚，混合了豬肉同鮮蝦的雲吞，也是十分香口的。湯不濃，麵條也是一般沒驚喜的出品，但牛肉味同雲吞味，就是頂呱呱的啊。味道濃郁香口，而那味不是來自湯底而是牛腩同雲吞，這一種麵食，絕對要大大力去給一個讚。