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2014-08-17
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小妹最近真的滿有食神呢，深感榮幸得到韓國最大燒肉集團「新麻浦BBQ」的邀請，能有幸品嚐他們一眾的烤肉及美食，超期待! 店子更於8月8日正式登陸香港。店址位於銅鑼灣地鐵站的C出口，步行於5分鐘的漢寶大廈2樓，十分方便。.「新麻浦BBQ」貴為韓國最大的燒肉集團，在韓國境內，分店由最初的10間拓展為今日的430；其後更蔓延至海外，包括中國、曼谷、紐約及印度也設有分店，總數達480多間，認真厲害。他們的母公司更是韓國十大肉類批發商之一，由此可見，他們所留的肉類質素一定比其他店更靚質素更好。.當然，如你不太好烤肉，這裡也有其他選擇，像水冷麵、石鍋牛肉伴飯、豬肉泡菜湯、新麻浦泡麵、海鮮蔥煎餅、什錦炒菜、辣炒章魚、韓國宮廷炒年糕、火炙霜降牛肉壽司等，選擇多元化。.店內環境滿寬敞，有很多港人俗稱的「卡位」，不過椅子比平常的矮了點，所以坐起來有點怪怪的不太習慣。每枱坐位也設有韓式BBQ獨有的伸縮排煙管及凍開水一枝，這樣便不怕被烤肉的煙勳到滿身氣味嚕，凍開水又能清清口內那濃郁的食物味道。.這裡的餐牌設計及顏色，感覺很華麗!.大熱天時先來杯覆盆子紅醋汽水及友人的藍天檸檬汽水 (各$28)，飲落酸酸甜甜，清涼
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「新麻浦BBQ」貴為韓國最大的燒肉集團，在韓國境內，分店由最初的10間拓展為今日的430；其後更蔓延至海外，包括中國、曼谷、紐約及印度也設有分店，總數達480多間，認真厲害。他們的母公司更是韓國十大肉類批發商之一，由此可見，他們所留的肉類質素一定比其他店更靚質素更好。.
當然，如你不太好烤肉，這裡也有其他選擇，像水冷麵、石鍋牛肉伴飯、豬肉泡菜湯、新麻浦泡麵、海鮮蔥煎餅、什錦炒菜、辣炒章魚、韓國宮廷炒年糕、火炙霜降牛肉壽司等，選擇多元化。.
店內環境滿寬敞，有很多港人俗稱的「卡位」，不過椅子比平常的矮了點，所以坐起來有點怪怪的不太習慣。每枱坐位也設有韓式BBQ獨有的伸縮排煙管及凍開水一枝，這樣便不怕被烤肉的煙勳到滿身氣味嚕，凍開水又能清清口內那濃郁的食物味道。.
這裡的餐牌設計及顏色，感覺很華麗!.
大熱天時先來杯覆盆子紅醋汽水及友人的藍天檸檬汽水 (各$28)，飲落酸酸甜甜，清涼解渴。.
坐下後，店員先幫我們在烤肉鐵板上倒上蛋漿，待一會會有美味的烤蛋享用嚕。據說店子是「全韓國唯一真正烤蛋技術的店子」，更運用了五年時間，成功研究出最適合的蛋漿濃度及烤蛋槽身的設計啊。.
果然烤蛋真的滿好味的! 面層帶有微脆，入口綿綿的，蛋味濃郁，裡頭更放了泡菜，入口帶點微辣，所以食落整個超惹味的! (第一輪的蛋漿是免費的，再加的話每輪 $28).
其後店員再拿來黑芝麻醬沙律，黑芝麻醬沙律，麻醬的就食得多，這道沙律食落像在食芝麻糊，配搭新鮮的火龍果、蔬菜及烤過的杏仁片，小妹滿喜歡這口味的。
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可以無限添加的韓式配菜，泡菜、酸蘿蔔、韓式辣醬大豆芽、青瓜辣椒粒(配麵醬)，還有包肉的生菜。超愛酸蘿蔔，入口清甜，能平衡油膩感。.
吃完了前菜後，店員再為我們送上一份2人份量的牛肉套餐1 $398，(不過這天送上來的套餐食材有點不同)。第一層特選什錦拼盤 (年糕，蘑菇、金菇、豬肉香腸及大蝦)、第二層為霜降牛肉及護心肉；第三層為新麻浦秘製排骨。.
我們先燒第三層的新麻浦秘製排骨，燒至切不多熟時再用剪刀把它剪成細細件，半肥瘦的排骨醃得夠入味，肉質鬆化，食落帶有脂肪香又惹味，大愛! (晚餐時間一路打文一路看這個真的很‧想‧吃‧呢!!)
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再來霜降牛肉 (左)及護心肉 (分辣/不辣)，看看霜降牛肉色澤紅潤帶點紋路，咬落肉味不俗有嚼勁，卻未能令人留下深刻的印象。還記得之前去過喜來xx食的護心肉 (豬橫膈膜與肝之間的肌肉)，入口帶點豬肝的質感；而這裡的護心肉反而是帶有爽口感，沾些每位都會提供的洋蔥粒醬油，不錯吃。.
最上層的特選什錦拼盤 (年糕，蘑菇、金菇、豬肉香腸及大蝦)，整體來說不過不失，年糕烤好後咬落外帶微脆，不過食落比較乾身。金菇也屬於比較易烤焦的食材，其後我們便把它放進蛋漿內一同烤。.
其後店方再拿了新麻浦秘製五花肉給我們。這個的油脂位比較多，淋上店方的秘製醬汁後再拿去燒。店員更叮囑我們，燒這道五花肉時需換上另一塊鐵板去輕烤便成。(沒這麼容易烤焦及黏板)。這道五花月，肉質幼嫩，咀嚼中帶著脂肪香，確實回味。.
冷麵 (水冷麵) $75水冷麵又稱為長壽麵，配料有一條條的青瓜、半隻烚蛋及水梨絲；湯底酸酸甜甜的，令人胃口大開；入口有陣超涼意在口中，很刺激! 麵條質感柔軟中富彈性，超適合夏天享用呢。(不過記得要用剪刀剪一下麵條才比較方便享用呢)
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再來是期待以久的飯後甜品，韓國紅豆冰抹 (2人份) $88，牛奶雪花冰上放了黃豆粉、紅豆及年糕。雪花冰磨至一絲絲的超幼細，入口即溶，伴上黃豆粉以及紅豆粒，紅豆粒甜絲絲的，還有黃豆粉年糕煙煙韌韌的很好吃! 整個配合得天衣無縫，超美味的說。
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