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2016-09-01
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好友生日, 大家剛各自去完日本回港, 愛去日本旅遊當然喜歡食日本菜, 總是吃不厭, 回港後還選了日式放題作為她的生日飯, 可見她有多喜歡, 而我當然也樂意奉陪, 因為我也很喜歡日本菜。餐店位於食肆雲集的胡社生行上, 一出升降機門便看到闊落的等位處, 走進店內, 環境光猛,先見到擺放了沙律、水果、湯和糖水的自助區, 隔離有一個超級巨大兼放了極多款式的飲品凍櫃, 另一邊還有一個放滿多款甜品的凍櫃和一個請勿自取的雪糕櫃, 原來這裏不單止是放題店, 應說是放題和自助餐的混合, 實在太多選揀, 看來今晚一定撐看大肚子離開。內裏地方寬敝闊落, 設有多行二至四人卡座, 亦有一排排長沙發座的二至四人枱, 還有幾張大圓枱, 位置頗多, 可容納不少客人, 而我倆就被安排坐在最入一角, 但不用擔心, 服務員眾多, 我倆並沒有被人遺忘, 哈!晚巿放題分兩個時段, 不同時段和星期收費也不同, 有點複雜。5:30-11:30pm自選任何時段2小時, 星期一至三任何時段成人收費 ($228+10%), 而星期四成人收費為($238+10%); 星期五六及假期前夕成人收費($248+10%), 而星期日及公眾假期5:
餐店位於食肆雲集的胡社生行上, 一出升降機門便看到闊落的等位處, 走進店內, 環境光猛,先見到擺放了沙律、水果、湯和糖水的自助區, 隔離有一個超級巨大兼放了極多款式的飲品凍櫃, 另一邊還有一個放滿多款甜品的凍櫃和一個請勿自取的雪糕櫃, 原來這裏不單止是放題店, 應說是放題和自助餐的混合, 實在太多選揀, 看來今晚一定撐看大肚子離開。
內裏地方寬敝闊落, 設有多行二至四人卡座, 亦有一排排長沙發座的二至四人枱, 還有幾張大圓枱, 位置頗多, 可容納不少客人, 而我倆就被安排坐在最入一角, 但不用擔心, 服務員眾多, 我倆並沒有被人遺忘, 哈!
晚巿放題分兩個時段, 不同時段和星期收費也不同, 有點複雜。5:30-11:30pm自選任何時段2小時, 星期一至三任何時段成人收費 ($228+10%), 而星期四成人收費為($238+10%); 星期五六及假期前夕成人收費($248+10%), 而星期日及公眾假期5:30-8:30pm成人收費為($248+10%)及 8:45-11:15pm成人收費為($228+10%), 還設有7:30pm前離座和9:30pm後入座85折優惠, 而8:00pm前離座則有9折優惠, 真係睇到眼花撩亂。計數後, 應該星期一至三5:30-7:30pm前離座最抵, 是每人$228+10%再85折 ($214/位), 那就一於此時段吧!
枱上已放了兩本不同顏色的厚點菜簿, 填好撕下遞交便可, 最傳統的方法。黑色的點菜簿主要放刺身壽司類, 而深啡色的是放其他類。先逐一揭揭黑色點菜簿, 由A-F項, 有刺身、壽司、火炙壽司、創作壽司、卷物和軍艦; 而深啡色點菜簿, 由GL項, 有小食、串燒、燒物、天婦羅、炸物、鍋物、鐵板燒和主食, 選擇非常多, 再加埋外面的自助食物, 實在太豐富了!******************************
刺身
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當中最喜歡仍是肥美的三文魚，色澤亮麗, 油脂分佈平均，肉質柔軟油潤，鮮味十足。油甘魚 的味道鮮味, 肉質爽口, 其實很吸引, 可惜切得太細片, 感覺很吝嗇; 至於北海道帶子 同樣極細件, 並不肉厚肥美, 吃起來口感和鮮味也一般。反而赤蝦 大大隻, 味道鮮甜，微爽兼富黏性, 是再Encore之選。******************************
火炙法蓮草三文魚親子壽司和火炙北海道平目魚背壽司
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海膽花竹蝦壽司
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加州香芒三文魚卷
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雖然各件壽司都細細件, 但反而喜歡它們啲啲骰骰, 一口一件, 不會太快飽肚, 可讓客人試多幾款, 而我倆都是沒有再點壽司, 皆因還有很多已點菜式陸續送上。
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胡麻冷豆腐、蟹籽沙律、中華沙律和尖椒皮蛋
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冬蔭功
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放在自助區, 由客人自己動手。湯有兩款, 分別是麵豉湯和冬蔭功, 不用考慮, 冬蔭功 必是我所選。一揭開蓋子, 酸辣的香氣四散, 見用了不少食材炮製而成, 有大蝦、青口、蜆肉、蕃茄、草菇、野菌、香茅、香草 等等, 用料十足。湯身色澤鮮橙, 稀稠度適中, 味道酸酸辣辣, 既惹味又開胃, 越喝越火辣, 正! 不用多說, 碗子太細小, 再來一碗吧!******************************
取湯時, 發現另一枱客人枱上有一客玉子燒, 我倆都是玉子燒迷, 急不及待點一客試試, 但為何在兩本點菜簿上找來找去也不見? 原來自助區有一處是玉子燒攤擋, 有師傅即時燒弄, 新鮮熱辣, 讚!
玉子燒
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鯖魚
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鹽燒牛舌
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我倆都非常喜歡粒粒如拇指般大小的燒蕃薯仔，外皮柔嫩，內肉粉綿，富獨有的香甜味道; 而燒栗子則很特別, 圓形的外表, 但跟燒蕃薯仔同樣有一層柔嫩的外皮, 而口感亦挺相似。******************************
鐵板牛油香蒜帆立貝
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本想在鍋物中選一鍋瑤柱蟹粥, 但見隔離枱點了兩鍋都大大鍋, 用料十足, 看來此刻我倆都吃不下, 還是再點一些份量較少的菜式吧! 最後在鐵板燒中選了一客鐵板牛油香蒜帆立貝和鐵板炒雜菜。先來鐵板牛油香蒜帆立貝, 兩件都肉厚肥大，燒弄時間剛好, 肉質鮮嫩中帶微爽, 裙邊則煙煙韌韌, 挺有咬口, 是encore之選。
鐵板炒雜菜
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哈蜜瓜和香橙
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MÕVENPICK雪糕
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共有四款MÕVENPICK雪糕 口味選擇, 分別是朱古力、雲尼拿、士多啤梨和意大利奶凍, 友人選了佈滿雲尼拿籽的雲尼拿味, 而我則選了意大利奶凍口味。的確每次吃它也令人高興 雪糕細膩幼滑, 意大利奶凍 奶味香濃郁, 混入酸咪咪的紅桑子, 吃起來無咁甜膩, 每啖都令人吃得津津有味。------------------------------
前兩個月先跟另一位好友吃放題賀生晨, 現在又一次放題賀生晨, 其實選放題作為生日飯也不錯, 選擇多多, 總有岩心水的食物, 絶對不用擔心不合壽星女口味, 加上任點任食, 亦可吃得開懷, 吃得飽足, 相信是一個不錯的選擇。
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