八妹雞煲

營業中

休息中

朋友知我中意食雞煲，所以介紹了這間位於大埔的雞煲叫我試試。因為沒有吃午餐，所以餐廳一開門便吃。由於疫情關係，餐廳都要做出相應措施，基本只可提供一半座位，進餐廳時要在門口位置探熱及使用酒精搓手液。這個時間大多數都是叫外賣的客人比較多，堂食的人數大大減少，反而食得更安心。餐廳座位很多，而且裝修以懷舊風為主，十分有特色!秘制八妹雞煲，雞煲一定要食辣先好食的，我們點了小辣!上煲時店員幫忙炒一炒後便已經可以食，不用再等。我們點了一隻雞，雞件都幾多，而且多肉少骨，醬汁麻麻辣辣，十分美味，如果用黎送飯可能可以食到兩、三碗!除了雞件，還有洋蔥、芫茜等香菜，令雞煲更香更惹味!A級安格斯肥牛(小)，由於點了一隻雞，所以其他火鍋配料都沒有點太多!牛肉厚薄適中，牛肉味濃，肉質都幾鬆軟。野生竹笙，食雞煲一定會點竹笙，因為竹笙可以吸味，這裡的湯底就算食完雞後再下湯也很夠味，所以竹笙非常濃味，很有口感。蒿筍打邊爐非常美味，爽口又吸味，是近期的新寵。鵝腸，鵝腸口感爽脆，湯底掛在鵝腸中，十分濃味!蟹子墨魚滑，這裡的墨魚滑味道夠鮮，加上有蟹籽，令口感更豐富，更爽彈。海鮮芝士豆腐，這個豆腐即叫即製，上枱時還是熱辣辣，可以就