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2011-08-09
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兩年前我在台北有吃過勝博殿, 覺得好好吃, 吉列的食物都做得很有水準今年勝博殿開到香港來, 六月份跟朋友一起去吃看看一進門口看到它們的仙人掌, 裝潢令人覺得蠻舒服的, 燈光上柔和到還蠻讓人想睡兩人選了一會, 決定要了兩個套餐是可以嚐到大部分的出品點完餐之後店員送上菜絲, 有麻醬跟柚子醬可以選菜絲爽脆菜味也甜, 但有點太冰了, 需要放一會才比較好吃麻醬香十分濃郁, 但配菜吃就味道就很剛好讓菜絲添上麻香我比較愛柚子的, 酸度恰到好處, 柚子的果香配上菜絲很可口之後送上來的是芝麻, 比起其他店的除了白芝麻還有黑芝麻, 兩種不同的麻味增加芝麻香氣豬排醬酸甜得宜, 還能品嚐到一點的果香跟洋蔥香, 很欣賞他們的豬排醬味噌湯味道不會太重, 喝起來是順口的配菜緊隨其後, 有青瓜跟椰菜漬物. 超喜歡他們的青瓜, 很清爽的味道, 脆脆微鹹好開胃, 我們加點了好多次反而椰菜就沒什麼特色, 吃完都沒有再加點還有配菜是跟竹套餐的, 雞肉沙拉跟銀魚蘿蔔絲蘿蔔絲吃起來沒什麼味道, 需要靠上面的銀魚提味雞肉沙拉好好吃, 雞肉吃起來很有雞肉鮮味, 加上沙拉菜跟沙拉醬汁一整個也是很開胃主菜沒來就已經吃了好多菜, 終於上主
今年勝博殿開到香港來, 六月份跟朋友一起去吃看看
一進門口看到它們的仙人掌, 裝潢令人覺得蠻舒服的, 燈光上柔和到還蠻讓人想睡兩人選了一會, 決定要了兩個套餐是可以嚐到大部分的出品
點完餐之後店員送上菜絲, 有麻醬跟柚子醬可以選
菜絲爽脆菜味也甜, 但有點太冰了, 需要放一會才比較好吃麻醬香十分濃郁, 但配菜吃就味道就很剛好讓菜絲添上麻香
我比較愛柚子的, 酸度恰到好處, 柚子的果香配上菜絲很可口
之後送上來的是芝麻, 比起其他店的除了白芝麻還有黑芝麻, 兩種不同的麻味增加芝麻香氣
豬排醬酸甜得宜, 還能品嚐到一點的果香跟洋蔥香, 很欣賞他們的豬排醬
味噌湯味道不會太重, 喝起來是順口的
配菜緊隨其後, 有青瓜跟椰菜漬物. 超喜歡他們的青瓜, 很清爽的味道, 脆脆微鹹好開胃, 我們加點了好多次反而椰菜就沒什麼特色, 吃完都沒有再加點
還有配菜是跟竹套餐的, 雞肉沙拉跟銀魚蘿蔔絲
蘿蔔絲吃起來沒什麼味道, 需要靠上面的銀魚提味
雞肉沙拉好好吃, 雞肉吃起來很有雞肉鮮味, 加上沙拉菜跟沙拉醬汁一整個也是很開胃
主菜沒來就已經吃了好多菜, 終於上主菜了
竹套餐 (元祖三色豬柳卷)這套餐有三款豬柳卷: 芝士卷,蘆筍卷,紫蘇烏梅卷
芝士卷的芝士不少, 芝士味道其實沒有很濃郁, 是滲著淡淡的芝士香氣芝士不會太稀也不會太實. 豬柳肉質乾得來不柴, 外層不油很脆口, 豬肉味道比較淡
如果芝士可以用鹹度重一點的相信會更好吃
蘆筍卷用在豬柳上味道很淡, 需要點比較多豬排醬來提味
蘆筍蠻好吃的很夠本身的獨特味道, 但就是比較淡的說
一向很愛紫蘇+梅的組合, 所以最喜歡這個紫蘇烏梅卷
紫蘇的香跟烏梅的酸配合得天衣無縫, 配上豬柳味道很突出
而車梅子肉帶濕度, 讓這豬柳卷沒有那麼乾, 好吃!
勝博殿套餐這應該是一個大包圍套餐, 有炸蝦, 炸豬排, 炸一口豬柳還有炸吉列蟹餅
炸一口豬柳質感上跟豬柳卷差不多, 乾乾的但不會說肉質很老但還是嫌豬肉本身的味道不太夠
我很滿意這裡的炸豬排, 比起豬柳多了不少油脂, 吃起來多了油香跟豬肉香
肉質鬆化, 外層也脆身不油膩, 加上豬排醬味道更加棒, 比起豬柳好吃多了
炸蝦就不過不失, 蠻有蝦味的, 但彈牙度還差一點不過這邊的蝦子蠻大條的, 吃起來比較豐富自己的口腔
蘸它們的他他醬, 不會太酸帶了一點奶香, 酸瓜下得不少, 非常不錯
推介這裡的炸吉列蟹餅, 是我在香港的吉列店吃過最好吃的蟹餅
香脆的外層裡面有非常濃香的鮮奶油, 整個不會說太稀, 濃稠度處理得相當好
蟹肉夠味而且也蠻多的, 配上他他醬十分美味!
有白飯跟麥飯選擇, 兩者飯香十足也夠軟糯麥飯比白飯多了嚼頭, 咬口感非常棒! 朋友之後也添了些麥飯來吃
最後上了竹套餐有的甜品紅豆香草雪糕就很一般的雪糕, 上面灑了黃豆粉再多一點會更好
紅豆煮得蠻好吃, 軟軟得也沒有很甜
總括來說香港的勝博殿不亞於台灣的, 比起香港其他的店勝博殿也能擠上好吃水準高之列
當晚每個店員很有禮貌, 用餐很愉快
香港人又多了一間好吃的吉列料理店可以選嚕
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