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2016-04-24
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尖沙咀出名韓國餐廳林立，紅雞亦位置韓國街附近，由韓國人主理，一早聽說這裡酒精飲品款式更多，於是和朋友來個韓式HAPPY HOUR！ 一進門就見到G dragon和老闆合照，已經充滿期待，而負責我和朋友枱的待應亦是位Onni 。加上現場還會播Kpop MV 同太陽的後裔OST，氣氛很好，很適合朋友Gathering。炸雞店當然先點點啤酒啦， 紅雞有個迷你調酒吧，所以酒類飲料款式比同類炸雞店多，不只啤酒，亦有韓式米酒、燒酒、果味雞尾酒。我們想試多幾款，於是一人點一杯新出BEGA BEER (Somersby + Lime)和Real Honey Beer!Honey Beer（＄88)是一杯大啤酒，配一磚塊的蜜糖，十分特別。把蜜糖放落啤酒時更可以見到拉絲溶化效果！ 建議等蜜糖溶掉喝更好，因為蜜糖是淡淡清甜，要多溶掉，甜味才更突出。而我們都覺得BEGA BEER（＄98)更好飲，同樣大杯，啤酒夠冰凍，加上青檸果味算突出，令到甜甜地易入口。來到紅雞， 當然要試試佢出名的炸雞啦！款式很多，有選擇困難症的可點半半炸雞，但因只是兩個人，我們最後還是只選擇無骨雪花蜜糖牛油炸雞（＄138) ，集中一
一進門就見到G dragon和老闆合照，已經充滿期待，而負責我和朋友枱的待應亦是位Onni 。加上現場還會播Kpop MV 同太陽的後裔OST，氣氛很好，很適合朋友Gathering。
炸雞店當然先點點啤酒啦， 紅雞有個迷你調酒吧，所以酒類飲料款式比同類炸雞店多，不只啤酒，亦有韓式米酒、燒酒、果味雞尾酒。我們想試多幾款，於是一人點一杯新出BEGA BEER (Somersby + Lime)和Real Honey Beer!Honey Beer（＄88)是一杯大啤酒，配一磚塊的蜜糖，十分特別。把蜜糖放落啤酒時更可以見到拉絲溶化效果！ 建議等蜜糖溶掉喝更好，因為蜜糖是淡淡清甜，要多溶掉，甜味才更突出。
Honey Beer
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Honey Beer
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BEGA BEER
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炸雞亦做到韓式炸雞的juicy。外皮不會太乾脆而令人感覺熱氣，反而做到皮脆肉嫩，加上去骨，所以雞肉很滑！最值得一讚的是，當我們傾訴一番，到後期再食時，炸雞都還是挺熱和脆口，沒有變淋。
PS 不過名字上的雪花是指什麼，就無從稽考了！
炸雞
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我們亦點了一款主菜：韓式海鮮鍋巴湯（＄238)，很大鍋，完全是三四人份。而且海鮮料很足，有魷魚，青口，蟹等等，性價比算中上。鍋巴吸收了湯底，浸至半軟身，保留部分口感，加上亦不感到油膩。但喜歡嗜辣的朋友就不能錯過這個組合：海鮮湯的鮮甜和毫不吝嗇的辣醬。反而我朋友愈食愈辣，需要多食塊蜜糖雞平衡一下！哈哈！
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