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2022-09-28
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係眾多韓國餐廳嘅尖沙咀金巴利街，都有一間日式料理店，仲有omakase㖭今次要咗一個omakase set再加幾樣a la carte，一樣好滿足😌- 先付 -🍅漬蕃茄 配梅酒啫喱有金箔夠矜貴，漬蕃茄梅酒啫喱微酸好開胃🥢磯煮鮑魚 配鮑魚肝醬鮑魚好腍，肝醬都好夾- 刺身 -🥢真鯛鮮味，沾上新鮮紫菜、蔥花酸汁更提鮮🦐紅牡丹蝦有蝦膏醬油，幾鮮味🦪北海道仙鳳趾蠔生蠔好新鮮，配酸汁🥢秋刀魚未係最當造，過多一排會更肥美更濃味，沾上薑蔥醬油，味濃油鮨重🐠煙燻鯖魚配日本洋蔥、炸過嘅大蔥絲，好夾，煙燻鯖魚勁香魚油味🥢拖羅中拖羅上係燒過嘅大拖羅，底層有紫蘇葉，再用紫菜包住芥末一齊食口感超正！好出色！又香又多油脂！仲有紫蘇葉香味- 和食 -🐟生燒鰻魚魚皮炸到好似餅乾咁脆- 壽司 -🍣海膽🍣喜知次🍣活帶子🍣北寄貝🍣大拖羅🍣深海池魚係我好鐘意食嘅魚類，左口魚邊燒過更有油香，拖拿油份重🥢中拖羅魚蓉手卷極肥美，入口即化，有少少wasabi一齊食冇咁膩- 吸物 -🐟魚湯濃郁好有魚鮮味- 甘味 -🍈赤肉蜜瓜 蕨餅📖A la carte🐟炙燒三文魚刺身💰$120/8片幾鮮味，燒過嘅三文魚邊較香油味，連三文魚子食口感好好🍱
今次要咗一個omakase set再加幾樣a la carte，一樣好滿足😌
- 先付 -
🍅漬蕃茄 配梅酒啫喱
有金箔夠矜貴，漬蕃茄梅酒啫喱微酸好開胃
🥢磯煮鮑魚 配鮑魚肝醬
鮑魚好腍，肝醬都好夾
- 刺身 -
🥢真鯛
鮮味，沾上新鮮紫菜、蔥花酸汁更提鮮
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🦐紅牡丹蝦
有蝦膏醬油，幾鮮味
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🦪北海道仙鳳趾蠔
生蠔好新鮮，配酸汁
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🥢秋刀魚
未係最當造，過多一排會更肥美更濃味，沾上薑蔥醬油，味濃油鮨重
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🐠煙燻鯖魚
配日本洋蔥、炸過嘅大蔥絲，好夾，煙燻鯖魚勁香魚油味
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🥢拖羅
中拖羅上係燒過嘅大拖羅，底層有紫蘇葉，再用紫菜包住芥末一齊食
口感超正！好出色！又香又多油脂！仲有紫蘇葉香味
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- 和食 -
🐟生燒鰻魚
魚皮炸到好似餅乾咁脆
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- 壽司 -
🍣海膽
🍣喜知次
🍣活帶子
🍣北寄貝
🍣大拖羅
🍣深海池魚
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係我好鐘意食嘅魚類，左口魚邊燒過更有油香，拖拿油份重
🥢中拖羅魚蓉手卷
極肥美，入口即化，有少少wasabi一齊食冇咁膩
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- 吸物 -
🐟魚湯
濃郁好有魚鮮味
- 甘味 -
🍈赤肉蜜瓜 蕨餅
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📖A la carte
🐟炙燒三文魚刺身💰$120/8片
幾鮮味，燒過嘅三文魚邊較香油味，連三文魚子食口感好好
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🍱開運 十二貫壽司拼盤💰$460
有大拖羅、中拖羅、深海池魚、油甘魚、銀鱈魚、牡丹蝦、北海道海膽、三文魚子、右口魚邊、鯛魚、章紅魚、帆立貝
極豐富嘅壽司拼盤，拖羅超正
🐠脆炸原條鰈魚💰$168
勁脆，連骨都食到，好香口好鐘意
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🕙食咗2小時
💰$1180/omakase
💰total $2121/2ppl
🚩晴空日本料理 (尖沙咀) @seikuu_tst
📍尖沙咀金巴利街8號地下1號舖
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