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2018-09-16
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暴風雨的前夕比平時顯得更特別寧靜，全香港都嚴陣以待山竹的來臨。黎緊可能要家中捱杯面，所以趁打風前食返個豐富晚餐。金記冰室有好多分店，每一間的食物都保持穩定的高水準，今次呢間也不例外。金記嘅餐牌選擇非常多，餐牌的設計也好精美。打風前食得豪一D，揀多個餸食先。小菜嘅價錢都係40-60蚊不等，價錢非常抵食。我地揀左芝麻黑糖醋骨，涼瓜炆魚塊，風沙豆腐，韮黃叉燒炒滑蛋，再轉杯特飲咸檸7先。芝麻黑糖醋骨好乾身，唔會好油，比起咕嚕肉更健康 （自欺欺人的說法）。糖醋骨肉質好爽，但仍然保持肉汁，唔會乾到柴咁。黑醋嘅酸同芝麻的香，令味道不會好單調，讚！涼瓜炆魚塊的魚塊好大，炸粉唔會好厚，所以咬落去都係啖啖魚肉。只係略嫌炸粉唔夠脆，不過可能都炆的關係。豆腐呢D咁唔抵食嘅野我地好少會叫，但金記呢個豆腐我地差不多每次都會叫。豆腐係平野，但廚師好有技巧地將呢個平凡嘅豆腐炸得咁外脆肉軟，實在不容易。豆腐嘅炸粉又薄又脆，咬落去更加驚為天人，點解入面係咁滑嘅，好似山水豆腐咁，估佢唔到。炒蛋又係另一樣唔抵食嘅野但會在金記會叫。金記嘅韮黃叉燒炒滑蛋，韮黃好香，叉燒半肥瘦，蛋炒得好滑，非常好味。特飲咸檸7唔似一般茶餐廳只係用
金記嘅餐牌選擇非常多，餐牌的設計也好精美。打風前食得豪一D，揀多個餸食先。小菜嘅價錢都係40-60蚊不等，價錢非常抵食。我地揀左芝麻黑糖醋骨，涼瓜炆魚塊，風沙豆腐，韮黃叉燒炒滑蛋，再轉杯特飲咸檸7先。
芝麻黑糖醋骨好乾身，唔會好油，比起咕嚕肉更健康 （自欺欺人的說法）。糖醋骨肉質好爽，但仍然保持肉汁，唔會乾到柴咁。黑醋嘅酸同芝麻的香，令味道不會好單調，讚！
涼瓜炆魚塊的魚塊好大，炸粉唔會好厚，所以咬落去都係啖啖魚肉。只係略嫌炸粉唔夠脆，不過可能都炆的關係。
豆腐呢D咁唔抵食嘅野我地好少會叫，但金記呢個豆腐我地差不多每次都會叫。豆腐係平野，但廚師好有技巧地將呢個平凡嘅豆腐炸得咁外脆肉軟，實在不容易。豆腐嘅炸粉又薄又脆，咬落去更加驚為天人，點解入面係咁滑嘅，好似山水豆腐咁，估佢唔到。
炒蛋又係另一樣唔抵食嘅野但會在金記會叫。金記嘅韮黃叉燒炒滑蛋，韮黃好香，叉燒半肥瘦，蛋炒得好滑，非常好味。
特飲咸檸7唔似一般茶餐廳只係用咸檸檬，係用咸檸蓉冰球，溶左之後每一啖都有咸檸味，好好味。
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