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2013-07-01
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每一次光顧銅鑼灣的大戶屋，都是因為想不到吃甚麼，所以去。原本想約一班舊同學食飯，首選是日式放題，但因為太多人「不確定」而無法訂位。聚會當日，沒空的沒空，加班的加班，不出意外地只有三人出席。畢業多年後，想約朋友聚舊不是一件容易的事。在銅鑼灣區，雖然食肆繁多，但到處都擠滿人，反而變得沒有方向感。雖然食不到放題，但大家仍然想食日本菜，不想排隊太久，又希望食物水準有保證，於是又再想起大戶屋。 幸好輪候的客人不算多，不消十五分鐘便可以就座。先來一客三文魚魚生。一分錢一分貨，魚生肥美豐腴，水準頗佳，不過份量就只得四小件。我們三人一人一口，實在不夠喉。 我們各自叫了一份主食，忘了朋友們吃了甚麼，味道如何。我點的滑蛋吉列豬扒窩定食呢，份量幾大，味道亦都合格。豬扒都算嫩，就嫌粉漿不夠鬆脆，比較硬。另一方面，浸泡了汁液後，部分粉漿上桌時已經變淋了。又硬又淋，感覺不討好。如可分開上就好了。再者，幾日後我光顧了COCO一番屋的咖哩吉豬飯。在豬扒的嫩滑程度、粉漿的水準上，都比大戶屋的出色。在有比較下，就更顯得這個豬扒飯水準一般。 食到一半，炭烤鹽麴五花肉送到。最愛這種半肥瘦的五花腩。在鹽麴的化學作用下，脂
在銅鑼灣區，雖然食肆繁多，但到處都擠滿人，反而變得沒有方向感。雖然食不到放題，但大家仍然想食日本菜，不想排隊太久，又希望食物水準有保證，於是又再想起大戶屋。
幸好輪候的客人不算多，不消十五分鐘便可以就座。
先來一客三文魚魚生。一分錢一分貨，魚生肥美豐腴，水準頗佳，不過份量就只得四小件。我們三人一人一口，實在不夠喉。
我們各自叫了一份主食，忘了朋友們吃了甚麼，味道如何。我點的滑蛋吉列豬扒窩定食呢，份量幾大，味道亦都合格。豬扒都算嫩，就嫌粉漿不夠鬆脆，比較硬。另一方面，浸泡了汁液後，部分粉漿上桌時已經變淋了。又硬又淋，感覺不討好。如可分開上就好了。
再者，幾日後我光顧了COCO一番屋的咖哩吉豬飯。在豬扒的嫩滑程度、粉漿的水準上，都比大戶屋的出色。在有比較下，就更顯得這個豬扒飯水準一般。
食到一半，炭烤鹽麴五花肉送到。最愛這種半肥瘦的五花腩。在鹽麴的化學作用下，脂肪在烤煮的過程中被分解，因此，這個五花腩雖然肥美卻不會過於油膩。陣陣肉香，加上碳烤的香氣，味道很好。
事實上，幫襯大戶屋多次，在味道上確實有一定水準保障，而價格亦相對實惠，是開飯之選。不過，總覺得大戶屋欠缺了令人驚喜的元素，所以我們只會在想不到更好的時候，才記起它的存在。
另外，我們坐在最入面的座位，有一面牆壁擋著。侍應們好像遺忘了我們這邊的幾張桌子，甚少留意我們。常常都要自己走出去找侍應……
題外話/補充資料：
BY SIMON
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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