四姐川菜 (已搬遷) 新店位置

極為難得地湊夠四個嗜辣之人，滿心期待地遠征灣仔，為的是報稱正宗的四姐川菜。說公道的，比坊間百分之九十的所謂「川菜」館要辣。但…最失敗的是水煮魚。手指頭大小的魚條（不是魚塊），入口即散，當堂嘴都歪埋。問四姐用甚麼魚，答曰銀鱈魚…唔係化…？唔用桂魚都鯇魚呀？銀鱈魚點浸油浸湯呀？唉……好鬼離譜。蒜泥白肉不錯。肉夠薄，辣油蒜下得狠，夠味。椒鹽蝦還好，花椒很多，終於有川菜「麻辣」的味道。糖醋排骨，吃了一塊而已，疑心用了白糖。真係乜都得。夫妻肺片和口水雞不過爾爾。泡椒田雞一點不辣。最成功的是清炒油麥菜。川菜館最出色的是炒青菜，點搞？若非看到的評語一致叫好，實在不會抱這麼大的期望。結果好失望。埋單150＠。便係便，好差亦唔係，水準實際高過絕大部份掛個「川」字牌頭的菜館。不過……囉。