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2013-02-04
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今天起身突然想飲茶，老公立即洗臉換衫，扑倒去搵位。抵讚！12點去到Walk in，等了2張枱便可入座。裏面枱與枱之間比較密，加上樓底並不太高，裝修又不夠時尚；整體感覺環境一般。點心選擇少，飽類只有2款；小食選擇反而比較多。只得2個人，在點心紙上劃了3個點心：我至愛的蝦餃、豉汁鳳爪、蘿蔔煎魚餅。劃點心時候發現星期六日12點前埋單，小中大頂點全部當小點計，非常化算，尤其當老公發現整張點心紙只有2種選擇是歸類為小點••• •••。但我們卻是12點才入座。來到西苑，當然要嘗試出名的「大哥叉燒」，我更發現小食點菜紙上面，「大哥叉燒」旁邊更標注了"R"的專利註冊符號！要成HK$83一小碟。首先來的是3個點心蘿蔔煎魚餅：有鯪魚味，但食不出有蘿蔔絲，而且並不夠熱。明顯端上枱前並沒有再次翻熱。蝦餃：一般，蝦味不突出，只是蝦膠，食不到有明顯的蝦粒，也沒有荀粒。雖然點心紙上也不是寫明荀尖鮮蝦餃，而實際上近年的中式酒樓及坊間的點心專門店，大部份所制作的蝦餃也是只有蝦而缺少了荀粒，逐漸脫離了傳統。但我始終覺得，蝦餃中添有荀粒，可以令蝦餃更爽口，及增加獨特而又匹配的味道。整體而言，蝦餃只是一般。豉汁鳳爪（點心紙上
12點去到Walk in，等了2張枱便可入座。裏面枱與枱之間比較密，加上樓底並不太高，裝修又不夠時尚；整體感覺環境一般。
點心選擇少，飽類只有2款；小食選擇反而比較多。
只得2個人，在點心紙上劃了3個點心：我至愛的蝦餃、豉汁鳳爪、蘿蔔煎魚餅。劃點心時候發現星期六日12點前埋單，小中大頂點全部當小點計，非常化算，尤其當老公發現整張點心紙只有2種選擇是歸類為小點••• •••。但我們卻是12點才入座。來到西苑，當然要嘗試出名的「大哥叉燒」，我更發現小食點菜紙上面，「大哥叉燒」旁邊更標注了"R"的專利註冊符號！要成HK$83一小碟。
首先來的是3個點心
蘿蔔煎魚餅：有鯪魚味，但食不出有蘿蔔絲，而且並不夠熱。明顯端上枱前並沒有再次翻熱。
蝦餃：一般，蝦味不突出，只是蝦膠，食不到有明顯的蝦粒，也沒有荀粒。雖然點心紙上也不是寫明荀尖鮮蝦餃，而實際上近年的中式酒樓及坊間的點心專門店，大部份所制作的蝦餃也是只有蝦而缺少了荀粒，逐漸脫離了傳統。但我始終覺得，蝦餃中添有荀粒，可以令蝦餃更爽口，及增加獨特而又匹配的味道。整體而言，蝦餃只是一般。
豉汁鳳爪（點心紙上的其中一款小點）：鳳爪不夠軟身，尤其是腳趾的關節位；但醤汁濃稠適中，並不如一些酒樓的稠糊狀；整體而言，中上吧。
最后上枱的是叉燒。
嘩！細碟！在出面燒腊舖買的話，$20都多過佢。但實在話，賣相一流，半肥瘦，只是看已經肯定肉質鬆化，馬上夾一塊放進口中。肉質鬆軟，帶有點點蜜味，每塊叉燒都帶有少少肥脂；絶對優勝過出面燒腊枱及一般酒樓的叉燒！非常「正」！估計只有部份酒店的星級中菜館的西班牙黑毛豬叉燒，才能比併，但價位要再貴一倍！平行價格及質素，「大哥叉燒」應該算是一絶吧，雖然我未嘗過西班牙黑毛豬叉燒！未夠飽，但諗左好耐都唔知加乜好，因為試過3款點心都味道一般，而且選擇少，所以都係一陣食下午茶！
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