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2021-05-03
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繁忙都市人加班已成例牌事情，為方便經常加班的奴隸男朋友，那晚來到他公司附近晚餐，作為地膽的他介紹了一間既可chill又食得飽肚的西餐廳餐廳門外擺放餐枱高椅，食客用膳飲酒十分隨意餐廳主要以黑深啡為主，下層與梯間牆上均掛有霓虹燈，帶有酒吧感覺，而上層燈光明顯昏暗，亦沒有任何掛飾與擺設，感覺較有情調如西餐廳，第一次感受到餐廳上下兩層氛圍如此截然不同，被安排在上層用膳，環境寧靜整潔帶子小食一共有四件，以層層疊方式擺放，帶子非常厚身，令口腔充斥著帶子肉，煙肉鹹香帶動了帶子煎後的惹味感，而香甜芒果粒令較鹹的煙肉得以中和，但略嫌芒果偏甜，有點兒蓋過帶子鮮沙律內有大蝦、牛油果、羽衣甘藍、青瓜及番茄仔。羽衣甘藍、青瓜和番茄撈上意大利黑醋後酸中帶甜十分開胃，牛油果為粗糙質感的羽衣甘藍增添了順滑口感，撈有芥末沙拉醬的大蝦也做到同樣效果，那芥末微辛更突出蝦鮮甜，而大蝦質感非常嫩滑仿如半生熟狀態，整碟沙律配搭新穎，而且層次感不缺意粉雖然外表不甚討好，但蒜香與辣椒程度溫和且恰到好處，能帶動惹味而不濃渴，油份剛好足夠令口感滑溜而不太油膩，蝦肉爽口，青口尚算嫩腍，兩者均不帶雪藏味披薩為厚批切成6片，披薩麵包外脆內軟更
餐廳門外擺放餐枱高椅，食客用膳飲酒十分隨意
餐廳主要以黑深啡為主，下層與梯間牆上均掛有霓虹燈，帶有酒吧感覺，而上層燈光明顯昏暗，亦沒有任何掛飾與擺設，感覺較有情調如西餐廳，第一次感受到餐廳上下兩層氛圍如此截然不同，被安排在上層用膳，環境寧靜整潔
煙肉帶子卷
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帶子小食一共有四件，以層層疊方式擺放，帶子非常厚身，令口腔充斥著帶子肉，煙肉鹹香帶動了帶子煎後的惹味感，而香甜芒果粒令較鹹的煙肉得以中和，但略嫌芒果偏甜，有點兒蓋過帶子鮮
大蝦牛油果沙律
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沙律內有大蝦、牛油果、羽衣甘藍、青瓜及番茄仔。羽衣甘藍、青瓜和番茄撈上意大利黑醋後酸中帶甜十分開胃，牛油果為粗糙質感的羽衣甘藍增添了順滑口感，撈有芥末沙拉醬的大蝦也做到同樣效果，那芥末微辛更突出蝦鮮甜，而大蝦質感非常嫩滑仿如半生熟狀態，整碟沙律配搭新穎，而且層次感不缺
西班牙辣蒜香雜錦海鮮汁 配 扁麵條
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意粉雖然外表不甚討好，但蒜香與辣椒程度溫和且恰到好處，能帶動惹味而不濃渴，油份剛好足夠令口感滑溜而不太油膩，蝦肉爽口，青口尚算嫩腍，兩者均不帶雪藏味
墨西哥雞肉和香腸披薩
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披薩為厚批切成6片，披薩麵包外脆內軟更帶有碳燒香，而且麵包不油膩。餡料豐富有雞肉、西班牙辣肉腸、墨西哥辣椒、黑橄欖、甜椒、洋蔥、水牛城芝士及辣蕃茄醬。洋蔥及芝士的辛鹹香中帶少許蕃茄醬的辣十分惹味，咬到辣肉腸時那香辣油溢出口感更滑溜，辣味更強烈。以住總覺得披薩上的橄欖咸味兀突，但該黑橄欖咸反而中和辣，讓我可慢慢適應不斷提升的辣度，偶爾還嚐到甜椒的清甜。辣、咸及甜味道在口腔縱橫交錯，加上醬汁餡料的juicy、芝士的拉扯煙韌及麵包的脆軟質感，味道與層次感從不缺！
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整體評語：
味道-三道菜的配搭新穎，還能靈活運用食材特質與味道，不但做出互通長短，還能讓彼此發揮長處，令整體味道變得和諧
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服務-服務員有禮好客，自動詢問我們所需，服務貼心
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衛生-所以餐具杯碟都一塵不染，光亮整潔，沒有崩爛也沒有食物殘渣。洗手間位於街道後巷，推門以出便是露天後巷，搭建了二間廁所使用，雖然廁所尚算企理，但整個感覺如燒烤場廁所多於西餐廳的洗手間
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環境-環境寧靜，昏暗中有霓虹燈的照耀，既有情調又不失chill感，為我倆繁忙的工作天作一點抒懷
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抵食-我會說是回頭指數甚高，價錢亦合理，其食物的配搭、食材質素、烹調方法也屬優質，其他餐廳也未曾品嚐到該配搭與口味
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