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2014-10-29
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今天到中環逛街，順便到陸羽茶品嚐舊式的茶點, 。因為本人特別偏愛喝茶，有空便會相約家人或朋友到茶樓或茶室相聚一下！陸羽茶室的歷史悠久，已經有六十多年歷史。它位於中環的中心位置，距離地鐵站只需5分鐘，附近更有電車及巴士站，交通非常方便；附近住宅, 商業大廈及購物商場臨立， 吸引了不少喜歡喝茶人仕到來。它的命名是有特別意思，陸羽是中國茶聖，對茶很有研究，所以這食店挑選有質量的茶，以滿足一些要求高質量的茶客！它一共有三層, 裝修古色古香, 掛有中國字畫, 室內的屏風、吊扇、鐘、花瓶等都富古舊風格，而且傢私更用酸枝花梨做. 加上穿著傳統唐裝的侍應生及充滿懷舊氣息的菜單, 彿似回到香港五 , 六零年的茶樓!我們大約中午11:30到達, 很意外地下竟然有位子, 通常午飯時間客人會比較多而地下大多數會沒有空位!餐具富有中國特色, 有山有水, 茶壺是不銹鋼做的. 保溫比一般瓷器的茶壺更耐熱, 很貼心; 點心包羅萬有, 有一般酒樓的蝦餃, 燒賣, 蘿蔔糕,也有傳統茶室的雞球大包, 釀豬潤燒賣, 蝦多士. 坐了一會, 侍應生便到來招呼我們. 我們點了一壺龍井茶及一些傳統點心:雞球大包, 釀豬潤燒賣, 蛋黃
陸羽茶室的歷史悠久，已經有六十多年歷史。它位於中環的中心位置，距離地鐵站只需5分鐘，附近更有電車及巴士站，交通非常方便；附近住宅, 商業大廈及購物商場臨立， 吸引了不少喜歡喝茶人仕到來。
它的命名是有特別意思，陸羽是中國茶聖，對茶很有研究，所以這食店挑選有質量的茶，以滿足一些要求高質量的茶客！它一共有三層, 裝修古色古香, 掛有中國字畫, 室內的屏風、吊扇、鐘、花瓶等都富古舊風格，而且傢私更用酸枝花梨做. 加上穿著傳統唐裝的侍應生及充滿懷舊氣息的菜單, 彿似回到香港五 , 六零年的茶樓!
我們大約中午11:30到達, 很意外地下竟然有位子, 通常午飯時間客人會比較多而地下大多數會沒有空位!餐具富有中國特色, 有山有水, 茶壺是不銹鋼做的. 保溫比一般瓷器的茶壺更耐熱, 很貼心; 點心包羅萬有, 有一般酒樓的蝦餃, 燒賣, 蘿蔔糕,也有傳統茶室的雞球大包, 釀豬潤燒賣, 蝦多士.
坐了一會, 侍應生便到來招呼我們. 我們點了一壺龍井茶及一些傳統點心:雞球大包, 釀豬潤燒賣, 蛋黃麻蓉包, 百花釀魚肚.龍井茶
這裡的茶很有水準, 茶味清香甘甜, 飲完生津止渴, 暑氣全消; 而且茶的份量剛好, 如果放太多茶葉使茶有苦澀味!
雞球大包
比一般叉燒包大兩倍, 包質地鬆軟, 餡料有打勻的豬肉和雞肉混和一起, 肉質嫩滑, 調味到位, 肉餡料份量不小, 另夾著了半個幼滑的雞蛋, 雞蛋和包沾上肉汁份外美味.
蛋黃麻蓉包這裡麻蓉包比一般的大一倍, 麻蓉香滑, 很多芝麻, 蛋黃鹹香且蛋黃油滿捨, 鬆軟的包加埋鹹鹹甜甜味道一起吃, 很可口.
釀豬潤燒賣豬潤爽滑夠淋身, 但如果豬潤厚身一點會更完美. 調味剛剛好, 豬潤的汁滲入了豬肉裡面, 非常入味! 有些食店會蒸得過火使豬潤比較硬. 這裡蒸的時間控制剛剛好!
百花釀魚肚蝦膠彈牙爽口且帶有蝦的鮮味, 魚肚鮮甜并且沒有腥味, 調味恰到好處,沾一點辣椒油一起吃更惹味!
這裡無論食物質素, 烹調的方法, 環境, 地點都是很不錯的食店, 所以值得再來光顧!張貼
