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2013-08-17
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有朋自遠方來, 故意約過海去銅鑼灣食飯; 一來可以行街街, 二來專程去拜訪朱古力波.所講的是Carousel Fine Cake & Pastries出品的甜品 - '朱古力香蕉波'.一向喜歡朱古力加香蕉的配搭, 總認為味道上兩者勁夾又夠香. 朱古力香蕉蛋糕就食得多, 難得有非蛋糕類的當然要試試.到達店舖, 看看凍櫃, 先知道原來確實叫'朱古力香蕉波', 無甚麼花巧的名字, 簡單直接唔造作, 一個字:型!難得來到, 當然再試試其他, 可惜白朱古力波已售罄, 所以另外揀了'蜜糖藍草莓慕思蛋糕'及'伯爵茶朱古力蛋糕'.回家後當然先試'朱古力香蕉波'($38).朱古力波造型凹凸不平像月球表面; 面層灑了可可粉,朱古力漿及少量不知名閃粉的東西, 在燈光下令這個特別造型的朱古力波更具視覺效果! 切開看到整個都是軟心朱古力(非流心), 中間則包著半溶的香蕉粒. 軟心朱古力入口香濃軟滑, 甜度適中不膩; 而中間的半溶香蕉粒不但豐富了整個朱古力波的口感, 兩者融合一起令味道更具層次, after taste味道強烈! 好食!相比之下'蜜糖藍草莓慕思蛋糕'($32)及'伯爵茶朱古力蛋糕'($34)則遜
所講的是Carousel Fine Cake & Pastries出品的甜品 - '朱古力香蕉波'.
一向喜歡朱古力加香蕉的配搭, 總認為味道上兩者勁夾又夠香. 朱古力香蕉蛋糕就食得多, 難得有非蛋糕類的當然要試試.
到達店舖, 看看凍櫃, 先知道原來確實叫'朱古力香蕉波', 無甚麼花巧的名字, 簡單直接唔造作, 一個字:型!
難得來到, 當然再試試其他, 可惜白朱古力波已售罄, 所以另外揀了'蜜糖藍草莓慕思蛋糕'及'伯爵茶朱古力蛋糕'.
回家後當然先試'朱古力香蕉波'($38).
朱古力波造型凹凸不平像月球表面; 面層灑了可可粉,朱古力漿及少量不知名閃粉的東西, 在燈光下令這個特別造型的朱古力波更具視覺效果! 切開看到整個都是軟心朱古力(非流心), 中間則包著半溶的香蕉粒. 軟心朱古力入口香濃軟滑, 甜度適中不膩; 而中間的半溶香蕉粒不但豐富了整個朱古力波的口感, 兩者融合一起令味道更具層次, after taste味道強烈! 好食!
相比之下'蜜糖藍草莓慕思蛋糕'($32)及'伯爵茶朱古力蛋糕'($34)則遜色很多.'蜜糖藍草莓慕思蛋糕'有漂亮的外型, 但實在不明白為何要加入蜜糖. 這個蛋糕本身已經有藍莓醬, 再加上藍莓慕思已經有一定甜度, 加入蜜糖後不但令蛋糕偏甜, 更搶去藍莓味道, 只屬一般.
'伯爵茶朱古力蛋糕'造型特別, 可惜不怎嚐到伯爵茶味道; 蛋糕質感紮實, 中間包含少量nuts增加口感, 朱古力味道濃郁不太甜(可能因此蓋過了伯爵茶味道). 單以朱古力蛋糕來講是不錯的, 但若以'伯爵茶'入饌的甜品來講就仍有一段距離...
是次我仍給予好評, 全因為'朱古力香蕉波'實在令人一試難忘, 期望下次除了朱古力波外還有其他出色的甜品.NB. 與店員傾開才知道這間店與The One的'Harlan's'是同一集團!
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