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2018-10-31
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兄弟來電，話請食生日飯，又係遲左三個月，即係我的百日宴。今天在鰂魚涌工作後，順便在附近晚餐。首要先剔除快餐店，不能久座的地方。然後目標是環境舒適，可以坐足几個鐘，不會趕客走的餐廳。看到這家酒樓火鍋任食，價格合理，可享用2.5小時，抵左。 雖然没有提前訂位，兄弟在六點到達仍可入座。 這次是火鍋任食任飲，二人於四人枱就座，才覺得足夠。食物方面，没有羊，没有鱔片，没有很特別或貴價食材。最貴應該是肥牛吧！下單後，馬上到飲品部和醬料部。飲品任飲，發現有羅漢果茶，清咽利喉，正！平日教仔，真係聲都沙。有羅漢果茶就無有怕！ 鍋底：澳門豬骨煲，有胡椒黑椒，八角和全熟的豬骨。植物類火鍋料 白蘿蔔要最早下鍋，需要長時間，慢慢煮至軟身入味。個人覺得這是最美味的火鍋料。 炸芋頭 平時少嚐到炸芋頭，所以任食火鍋也要來一份。粉粉的芋頭，在口中充滿澱粉質的感覺，正。大豆類 炸枝竹／响鈴 配芫茜蔥，一流。還有大量青菜，菇菌類，丸類等常見的火鍋料。肉類火鍋料肥牛 一層肉，一層脂肪，紅白分佈平均。調校細火，慢慢浸熟肥牛，在粉紅色剛消失之時，就是牛肉最滑的黃金一刻。脆肉鯇骨腩 脆肉腩真係好脆口，但没有魚應有的鮮味。豬膶
今天在鰂魚涌工作後，順便在附近晚餐。
首要先剔除快餐店，不能久座的地方。
然後目標是環境舒適，可以坐足几個鐘，不會趕客走的餐廳。
看到這家酒樓火鍋任食，價格合理，可享用2.5小時，抵左。
雖然没有提前訂位，兄弟在六點到達仍可入座。
這次是火鍋任食任飲，二人於四人枱就座，才覺得足夠。食物方面，没有羊，没有鱔片，没有很特別或貴價食材。
最貴應該是肥牛吧！
下單後，馬上到飲品部和醬料部。
飲品任飲，發現有羅漢果茶，清咽利喉，正！平日教仔，真係聲都沙。有羅漢果茶就無有怕！
鍋底：澳門豬骨煲，有胡椒黑椒，八角和全熟的豬骨。植物類火鍋料
白蘿蔔要最早下鍋，需要長時間，慢慢煮至軟身入味。
個人覺得這是最美味的火鍋料。
炸芋頭 平時少嚐到炸芋頭，所以任食火鍋也要來一份。粉粉的芋頭，在口中充滿澱粉質的感覺，正。
响鈴
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大豆類 炸枝竹／响鈴 配芫茜蔥，一流。還有大量青菜，菇菌類，丸類等常見的火鍋料。
肉類火鍋料
肥牛 一層肉，一層脂肪，紅白分佈平均。
調校細火，慢慢浸熟肥牛，在粉紅色剛消失之時，就是牛肉最滑的黃金一刻。
脆肉鯇骨腩 脆肉腩真係好脆口，但没有魚應有的鮮味。
豬膶
調較至細火慢慢浸，豬膶依然乾硬，可能是因為無啤水。
炸魚皮 厚身炸魚皮，很硬。
自己不喜歡硬的食物，特地灼至軟身，煮熟後仍感受到那豐富的骨膠原。
雲吞 因為平日很少機會食雲吞，現在卻是任食，所以這次點了二次，作為補償。
雖然雲吞皮很厚，餡料又少，但也覺得很好味。
早就對火鍋料無期望，都是常見的款式。
加上自己近來少吃肉，所以海鮮／羊肉／其他肉是否任食，已經不重要了！
總之全部食物都放入鍋裡煮熟即可。
亦因為對這家火鍋無期望，反而覺得几好。
跟兄弟邊吹水邊食，還未夠２小時，已經投降。
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