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2012-12-18
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一直都想來這間餐廳試試，聞說這裏的雞翼最出名，今天終於有機會試試了餐廳的裝潢本身有著和風的情調，而這裏最吸引人的地方，就是用清酒杯並列而成的裝飾，簡簡單單，只用不同顏色的酒杯，在柔柔的燈光襯托下，便形成一個令人賞心悅目的景象在未吃正餐之前，先試試餐廳為我們準備的前菜----雞蛋薯蓉薯蓉裏加了少許辣味粉，令人十分開胃吃完前菜，到我們的主角陸續登場：`首先有自家製大吟釀冷豆腐原本對這個小食充滿著期待，但吃了一口之後就幻滅了因為這個豆腐做得十分粗糙，一點也不滑身，最重要的一點是，完全吃不出有大吟的味道之後到八丁味噌黑豚肉串原來這個豚肉串是先炸，然後再浸入自家製的八丁味噌。雖然從餐牌得知這裏的八丁味噌是經過特別的調配，還需要經過兩年的發酵，才提煉而成，但略嫌味道徧甜及徧鹹，完全遮蓋住豚肉的味道。還點了一客炸腐皮溫泉蛋味道沒有太大的驚喜，但製作方法特別、有心意，是值得加分的終於到了最期待的秘製名古屋炸雞翼出場果然不負所望，十分美味，特別是雞翼做到好似燒烤的效果，完全不像是經過烤炸。雖然雞翼外表乾身，但裏面的肉質仍然好juicy，連皮吃一點也不覺得肥膩最後出場的是名古屋的名菜名古屋特製鰻魚飯值得一
餐廳的裝潢本身有著和風的情調，而這裏最吸引人的地方，就是用清酒杯並列而成的裝飾，簡簡單單，只用不同顏色的酒杯，在柔柔的燈光襯托下，便形成一個令人賞心悅目的景象
在未吃正餐之前，先試試餐廳為我們準備的前菜----雞蛋薯蓉
薯蓉裏加了少許辣味粉，令人十分開胃吃完前菜，到我們的主角陸續登場：`
首先有自家製大吟釀冷豆腐
原本對這個小食充滿著期待，但吃了一口之後就幻滅了因為這個豆腐做得十分粗糙，一點也不滑身，最重要的一點是，完全吃不出有大吟的味道
之後到八丁味噌黑豚肉串
原來這個豚肉串是先炸，然後再浸入自家製的八丁味噌。
雖然從餐牌得知這裏的八丁味噌是經過特別的調配，還需要經過兩年的發酵，才提煉而成，但略嫌味道徧甜及徧鹹，完全遮蓋住豚肉的味道。
還點了一客炸腐皮溫泉蛋
味道沒有太大的驚喜，但製作方法特別、有心意，是值得加分的終於到了最期待的秘製名古屋炸雞翼出場
果然不負所望，十分美味，特別是雞翼做到好似燒烤的效果，完全不像是經過烤炸。雖然雞翼外表乾身，但裏面的肉質仍然好juicy，連皮吃一點也不覺得肥膩最後出場的是名古屋的名菜名古屋特製鰻魚飯
值得一讚是服務員好細心地待我們吃完了所有小食，才安排烹調這個鰻魚飯，雖然等候過程比較長，但是值得的
當這個鰻魚飯端到枱前，服務員細心地講解有三個吃這個鰻魚飯的方法(1)原汁原味，不加任何配料吃這個鰻魚飯
(2)可加入已準備好的配料，如醃物，紫菜、芥末及香蔥來吃這個鰻魚飯
(3)可加入已準確好的木魚上湯，當茶漬飯吃
三個吃法都各有各好，值得一讚是鰻魚的表面烤得很香脆，而且鰻魚的汁亦滲透入白飯裏面，而所選用的珍珠米亦十分有飯香，令各方面都配合得天衣無縫，真的令人一試難忘
飲品方面，我們點了一杯真澄柚子酒及可樂
但最令人失望的是可樂賣$28，價錢也不算是便宜，但竟然是斟一杯由膠樽裝倒出來的可樂，而且可樂早已走了氣，一間好的餐廳無論在各方面也要做到一絲不苟。老實說，用罐裝可樂其實也不算是過份。
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